我的熟練牛理解的啟示我的熟練牛因為熟悉牛的質地，自然知道從哪裏切入。生活也是如此。如果我們能透徹地理解和領悟生活的道理，找出其中的規律，就能像我師父壹樣，把復雜的事情簡單化，真正得到輕松。
處處做事要小心，也要保持謹慎的態度，收斂鋒芒，在懂得運用規律的同時，反復實踐，就像壹個“知千牛”的專家壹樣，不斷重復，最終會悟出事情的道理。
原文和翻譯的“我的熟練的主人幫助牛”表明，我的熟練的主人幫助文解決牛。手摸他，肩靠他，腳靠他，膝蓋靠他，玩刀自然，無壹例外。桑樹舞是經典的初遇。
文對說，“嘿，好！技術覆蓋到此為止？”
我師父放刀對他說:“我所行之善者，善道也，技術先進也。當第壹個大臣解決牛的時候，他除了牛什麽也沒看見。三年了，我還沒見過所有的牛。在這個時候，我見到了上帝，而不是看著他，知止是壹個官員，想做事。天道，自然要對大的進行批判和引導。技術和經驗都不差，但是情況很糟糕！老好人更刀工；族月多刀多折。今天，我用我的劍十九年解決了幾千頭牛，但如果劍刃是新的。有壹段的人之間有差距，但刀刃不厚；沒有厚度，就會有恢復的空間，所以19年了，刀片還是新的。雖然，至於比賽，我認為很難，但這是壹個警告，現在行動已經太遲了。刀很小，該解決的已經解決了，比如土地。持刀而立，東張西望，誌存高遠，好刀藏之。”
文惠均說，“真好，我聽了我的話就能保持健康。
翻譯:
有壹個叫丁的廚師，專門為宰牛。他的手碰到哪裏，肩膀擱到哪裏，腳踩到哪裏，膝蓋站到哪裏，就發出皮肉分離的聲音，刀紮進去，發出更大的響聲。所有這些聲音都沒有走調。與桑林、景壽伴奏的舞蹈節奏合拍。
梁對說道，“嘿！好吧！妳的技術怎麽會這麽高明？”
我師父放下刀，答道:“我探索的是事物的規律，已經超過了對牛宰技術的追求。”剛開始宰牛的時候，不知道牛的身體結構，只看到了整頭牛。三年後，再也看不到整頭牛了。在宰殺壹頭牛的時候，臣下只需要用他的精神去觸摸牛的身體，而不是用眼睛去看，就像視線停止移動，完全用他的精神意誌移動壹樣。順著牛的紋理結構，把骨頭和肌肉之間的大空隙劈開，順著關節之間的孔洞做刀，都是順著牛的原始結構。宰牛的刀從來沒碰過經脈相連的地方，也沒碰過附著在骨頭上的肌肉聚集的地方，更別說大腿的大骨頭了。熟練的廚師每年都要換壹把刀，因為他們用它來切肉。普通廚師每個月都要換壹把刀，因為是用來切骨頭的。我家仆人的刀用了19年，殺了幾千頭牛，但刀刃看起來像是剛從磨刀石上磨下來的。牛的關節有縫隙，但刀刃不厚。如果用這麽薄的刀片刺穿有縫隙的接縫，壹定要大方，要有操作刀片的空間。所以，使用了19年，刀片看起來還是像剛從磨刀石上磨下來的壹樣。即便如此，每當遇到筋骨交錯的地方，只要壹看到刀下難走，就非常害怕，小心翼翼，眼神專註，動作也慢了下來。刀輕輕壹動，嘩啦壹聲骨肉分離，像壹堆爛泥散落在地上。我站在那裏，手裏拿著刀，為這次成功驕傲地環顧四周，看上去無憂無慮，心滿意足。把刀擦幹凈放好。"
梁對說道，“好！我聽了我的話，學會了養生之道。”
給…作註解
Yǐ:支持，聯系。這裏指的是單腿膝蓋推牛。
Huā ran:擬聲詞。突然，皮骨分離的聲音。來，通過“環”。
ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū ū 36
桑林:上湯的傳奇歌名。
佛經:傳說中的瑤曲《仙池》中的壹章。會:指節奏。以上兩句是互文的，即“是壹場適桑樹之會，經典之首舞”。
哎:哇。
蓋伊:傳“hé”，為什麽，怎麽傳。
進入:超過。
官方知識:這是指視野。欲望:指精神活動。
田麗:指牛的自然生理結構。
批:撞成大缺口。批次:罷工。I: gap。
導軌(ku ǐ n):沿著空間(關節之間)進刀。
原因:根據。當然:指牛體的原始結構。
技術經典:還是說經絡。技術，根據清代俞樾的考證，是“科”字的誤，指的是壹個分支。子午，子午肯:肉粘骨。毛:肌肉聚集的地方。介詞賓語，是“不熟練，肯幹”的，沒嘗過。
傾斜:大腿的大骨。