鴿子湯怎麽燉？最有營養的方法之壹
1.燉乳鴿湯時，用乳鴿配香菇紅棗最有營養。做菜的時候需要準備鴿子，總是提前宰殺，提前把準備好的蘑菇泡在水裏，洗凈切塊，紅棗提前洗凈。此外，還應準備適當的食材，如枸杞姜片、蔥段、料酒、食用鹽等。
2.準備壹個幹凈的砂鍋，將處理過的鴿子直接放入砂鍋中，放入冷水中煮沸，然後將切好的香菇、準備好的紅棗、枸杞放入鍋中，放入蔥、姜片，加足水，開少量料酒用大火，繼續煮壹個小時。將鴿子放入鍋中煮熟，待肉軟爛後用食用鹽調味。
方法2
1.鴿子湯燉的時候特別有營養。煮的時候需要準備壹只鴿子，宰殺幹凈，然後準備百合30克，銀杏15。另外，妳要準備適量的蔥姜、食用鹽、料酒，把處理過的鴿子放入沸水中焯兩分鐘，取出後再控制水分。
2.將處理好的鴿子湯放入砂鍋中，加入睡蓮銀杏、姜片、蔥段，再加入適量料酒和水加熱，煮沸後用中火燉壹小時。這時可以把鍋裏的鴿子湯燉好，放入適量的食用鹽和雞精，調味，然後從鍋裏拿出來放在碗裏，這樣燉出來的鴿子湯更有營養，人們用後滋補作用會更明顯。
上面詳細介紹了鴿子湯的經典燉法，可以讓大家知道怎麽燉鴿子湯最有營養。以後需要滋補身體的時候，可以按照上面介紹的正確方法燉鴿子湯。燉制後的鴿子湯不僅味道好，而且營養價值特別高。