寒食節只能吃冷食嗎？寒食節的傳統習俗是只能吃冷食。山西南部人習慣吃涼粉、涼面、涼糕等。在山西北部，人們習慣用炒菜(即蒸糕面或白面切成骰子大小的方塊，然後曬幹，用土炒)作為寒食節的食物。在壹些山區，全家人在這壹天吃炒面(即把五谷雜糧炒熟，混合各種幹果，磨成面)。
寒食節是靠蒸冷燕子來慶祝的。面粉揉成飛燕、鳴禽、動物、瓜果、花卉等。蒸好的燕子被上色，插在棗樹的針葉上，裝飾在室內，作為禮物贈送。
寒食節壹定要吃冷食嗎？寒食節的習俗是禁煙，只吃冷食。寒食節，也被稱為“無煙節”、“寒食節”和“百日節”，在夏季至日後的第105天，清明節的前壹兩天。當壹天的第壹天是節日時，禁止吸煙，只吃冷食。在後世的發展中，逐漸增加了祭掃、登高、蕩秋千、蹴鞠、鉤鐮、鬥雞等習俗。寒食節延續了2000多年，壹度被稱為最大的民間節日。寒食節是唯壹以飲食習俗命名的漢族傳統節日。
寒食節必吃的冷食1，痱子:
在這個遠離油炸食品的時代，痱子成功的存活了下來。這不是意外，而是真的很脆很好吃！“古時候寒食禁火，百姓當幹糧吃，所以也叫冷器。現在的南北方也有壹些不同:北方大方自由，以小麥粉為主料；南方痱子制作精致細致，以大米和面粉為主。在少數民族地區，痱子種類繁多，風味各異，尤其是維吾爾族、東鄉族、納西族、寧夏回族自治區。
2、棗糕:
有可能說妳沒吃過痱子，但這棗糕是冷食中最受歡迎最常見的食物。據記載，早在唐朝就有專門賣棗糕的店鋪。宋人也產生了新的思想。吃冷食時，他們用柳條把“燕子形”的棗糕串掛起來，插在自家的門檻上，取名“紫腿燕”。紀念介子推名利的高尚品質。
3、綠色大米:
綠色大米在北方可能不常吃，尤其是作為寒食節的食品，吃到的幾率更是微乎其微。不過，別看這綠米有點青黑，給人壹種“太黑”的感覺，可是！重點是，但是之後，真的很好吃！味道又甜又軟。另外，吃精米有什麽好處？有人說，可以虛名留美。就連詩人聖人杜甫也感嘆“無精米，使我色好”。真的是百草也有情，對整個人生都有幫助！
4、涼粥:
說起寒食節，肯定離不開冷食粥。寒食節期間，人們不準動煙火，需要準備麥片粥等冷食以示紀念。這個冷粥是因為寒食節流傳下來的。不要小看這壹小碗涼粥，可以理氣理氣，調理脾胃虛寒。有了它，“冷食冷宴”既好吃又健康。
5、清明果:
清明果是清明節前後制作的壹種食品。這種水果看起來像元宵，但它的味道很不壹樣。外皮是鼩鼱或艾草做的，餡是韭菜、雞蛋、豆腐幹。雖然這種“水果”是綠色的，但味道鮮美，令人愉快。而且還有止咳化痰的作用，是涼性食物的最佳選擇~
6.喝黃酒:
再好的冷食，終究是“涼涼的”，於是就有了“寒食節喝黃酒”的習俗流傳下來。溫黃酒想必大家都不陌生，也算是暖胃健康飲食的代表之壹。更何況“無酒不成席”，壹場完整的冷食盛宴，可以沒有酒。緬懷故友，席間談笑風生，黃酒不僅是寒食節裏的美食，更是壹種情感的寄托和宣泄。