促進膽固醇排泄的山楂是壹種天然降脂藥物，主要含有山楂酸、檸檬酸、脂解酸、維生素C、黃酮類、碳水化合物等成分。具有擴張血管、改善微循環、降低血壓、促進膽固醇排泄、降低血脂的作用。但山楂是酸性食物，不宜空腹或長時間食用。最好飯後吃。
二、綠豆
防治冠心病綠豆是夏季佳品，具有降血脂、保護心臟、防治冠心病的作用。動物實驗表明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動脈粥樣硬化。臨床實踐也證明，高血脂患者每天適量食用綠豆，可以明顯降低膽固醇。
第三，蘑菇
據專家介紹，香菇具有促進消化、去除脂肪、降低血壓的功效。其中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收。香菇中還含有香菇嘌呤等核酸，能促進膽固醇分解。經常吃蘑菇可以降低總膽固醇和甘油三酯。
第四，紅薯
預防動脈粥樣硬化的專家表示，適量食用紅薯可以防止心血管系統的脂質沈積，預防動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪，避免肥胖。中醫提醒，過量攝入紅薯可以增加進食的總熱量，但不利於降低血脂。
五、黃瓜
清熱、止渴、利尿黃瓜脆嫩可口，能清熱、止渴、利尿等疾病，養生。它含有纖維素，能促進腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有壹種叫“丙醇二酸”的物質，能抑制體內糖分轉化為脂肪，具有減肥和調節脂質代謝的養生作用。
六、茄子
改善微血管彈性茄子含有多種維生素，尤其是紫茄子含有較多的維生素P，能增強細胞粘附力，改善微血管彈性。研究表明，茄子能降低膽固醇，預防高血脂引起的血管損傷，可作為高血壓、高血脂、動脈硬化等疾病的輔助治療。