(1)餐館(包括酒樓、餐廳、賓館、飯店等。)指主要經營食品(包括中餐、西餐、日本料理、韓國料理等)的單位。)，包括火鍋店和燒烤店。
1.超大型餐廳:指營業面積超過3000m2(不含3000m2)或用餐座位超過1000(不含1000)的餐廳。
2.大型餐廳:指營業面積500-3000㎡(不含500㎡，含3000㎡)或座位數250-1000(不含250，含1000)的餐廳。
3.中型餐廳:指營業面積150 ~ 500m2(不含150 m2，含500 m2)或就餐座位75 ~ 250個(不含75個，含250個)的餐廳。
4.小餐廳:指營業面積在150㎡以下(含150㎡)或就餐座位數在75個以下(含75個)的餐廳。
用餐座位面積和數量屬於兩類的，餐廳類別以較大者為準。
(2)快餐店:指以集中加工配送為主要加工供應形式，就地分餐，快速提供用餐服務的單位。
(3)小吃店:指以經營小吃、點心為主的單位。
(四)飲品店，是指主要供應酒類、咖啡、茶或飲料的單位。
甜品站:是指餐飲服務提供者在其主餐飲店的經營場所內或附近開設的附屬店面，有固定的經營場所，對主餐飲店配送的以冰淇淋、飲料、甜品為主的食品進行簡單加工後直接銷售或銷售。
(5)食堂:指設在機關、學校(含托幼機構)、企事業單位、建築工地等場所(場所)供內部職工、學生等單位就餐的單位。
(六)集體用餐配送單位:是指根據集體服務對象的點餐要求，集中加工配送食品，但不提供用餐場所的提供者。
(七)中央廚房:是指餐飲連鎖企業設立的，具有獨立的場所和設施，集中完成成品或半成品食品的加工制作，並直接配送到餐飲服務單位的提供者。