今天我們來分析壹下燕窩和銀耳的區別。
白木耳
銀耳又名銀耳、銀耳，有“菌中之冠”的美譽。銀耳富含天然植物膠、維生素和氨基酸。味甘、淡、平，長期食用不僅有健脾開胃的功效，還有益氣清腸、滋陰潤肺的功效。而且銀耳可以提高肝臟的解毒能力，增強機體的抗腫瘤免疫力。
食用雨燕的巢
鳥巢，名為“燕窩”，是雨燕科動物金絲燕和其他許多同屬的燕子所築的巢。它的形狀像陸地上的燕子窩，由胃的消化腺分泌的粘液和羽毛組成。含有水溶性蛋白質、多種微量元素和氨基酸。燕窩滋陰潤肺，但不燥。長期食用燕窩，能使皮膚光滑、有彈性、有光澤，益氣補中，提高人體抵抗力。
看來燕窩和銀耳的營養成分差不多，功效也很多相似。銀耳真的能代替燕窩嗎？
其實很多人選擇吃燕窩是因為它含有壹種稀有物質——唾液酸。唾液酸又稱燕窩酸，是人類腦細胞的營養素。唾液酸是母乳中的特殊成分之壹。如果孕婦在孕期攝入燕窩，不僅有助於胎兒大腦功能的發育，還能提高孕婦的免疫力，使其少受病菌的影響。
再次，燕窩含有表皮生長因子，能促進細胞的增值分化。長期吃燕窩可以使皮膚更加細膩光滑，這是銀耳所不具備的。
所以銀耳和燕窩在某些功能上有相同的特點，但還是有很大的區別，不能互相替代。各有優勢，功能不同。燕窩能給人體帶來的好處遠遠大於銀耳。每個人都要科學滋補，這才是最好的養生方式。
我是鳥巢的小婷。我在燕窩行業有7年的經驗。我是國家營養師，燕窩鮮燉廚師。我已經幫助了1000個新手孕媽媽正確食用燕窩。任何燕窩問題都可以私信咨詢。