茶具有消食解悶、促進消化、增強胃腸蠕動、促進消化液分泌、增進食欲的作用。還可用於治療胃腸疾病、中毒、消化不良、消化性潰瘍、急性腸梗阻等疾病。在邊境地區，——這個少數民族以肉和奶為主食，飲食中含有大量的脂肪和蛋白質，而蔬菜和水果很少，所以食物不易消化。喝茶可以幫助油脂的消化吸收，緩解油膩，補充肉類中礦物質、微量元素、維生素的不足。
茶葉中的芳香油和生物堿具有興奮中樞和自主神經系統的作用。它們能刺激胃液分泌，松弛胃腸道平滑肌，對富含蛋白質的動物必需食物有很好的消化作用。茶葉含有大量的氨基酸，如維生素C、維生素B1、維生素B2磷脂等。這些成分有調節脂肪代謝的作用，有助於食物的消化，有刺激食欲的作用，所以吃完肉或妳的食物後喝壹杯茶會特別舒服。
眾所周知，喝茶可以解渴。實驗表明，飲用熱茶9分鐘後，皮膚溫度下降1-2，感覺涼爽、輕盈、幹爽。但喝了涼茶後，皮膚溫度並沒有明顯下降。喝茶的解渴效果與茶葉的各種成分有關。茶湯補充水分維持身體正常代謝，含有清涼、解熱、生津等有效成分。喝茶不僅可以刺激口腔黏膜，促進唾液分泌，生津，還可以在芳香物質蒸發時帶走壹部分熱量，使口腔感到清新涼爽，從內部控制體溫調節中樞來調節體溫，達到解渴的目的。茶葉的這種功效是茶多酚、咖啡因、各種芳香物質和維生素c綜合作用的結果。
(吃茶院茶山實地拍攝)
茶有清火之功，有些人容易“上火”，大便難幹，甚至導致肛裂，疼痛異常，於是吃蜂蜜或香蕉緩解癥狀，但這種方法只能解決暫時的痛苦。根除火源的好方法就是堅持每天喝茶。茶葉味苦性寒，有降火清熱的作用。