我們知道豆類有很高的營養價值。但是,不同的豆類具有不同的營養價值和功效,人們可以根據自己的需要選擇各種豆類和豆制品。首先,我們來看看綠豆的功效。綠豆是夏天很多人喜歡吃的壹種豆類食物,因為它有清熱解毒、降火的功效,還可以用來調理身體,因為綠豆中的膳食纖維比較多;紅豆也是很多女性朋友最喜歡的豆類。紅豆含有較多的微量元素鉀,可以幫助調節血壓;而且紅豆有補氣補血的功效,對於女性朋友來說尤為重要;除了豆類的營養價值外,其中還有大豆異黃酮,可以幫助女性維持卵巢的功能,起到美容養顏的作用。
而且我們可以看到很多豆制品。比如最常見的有豆腐、豆腐幹、豆漿、豆腐皮、腐竹等等。這些豆制品不僅好吃,而且營養豐富,因為它們的原料幾乎都是大豆。眾所周知,大豆含有豐富的植物蛋白。多吃這些豆制品對身體很有好處。研究數據顯示,1000片豆制品的營養成分以蛋白質最高,每100克蛋白質近25克,堪比雞胸肉。
所以在日常生活中,要多吃豆制品,壹是補充人體所需的營養,二是因為價廉物美。