蓮藕排骨湯原料:排骨300g，蓮藕300g，香蔥2根，生姜1片。
調料:料酒1湯匙、胡椒粉1湯匙、精鹽2湯匙、味精1湯匙。
生產流程:
1.排骨洗凈，切成3厘米長的段。
2.將蓮藕表面的糙皮刮去，切塊洗凈。
3.生姜洗凈，切成兩半。
4.鍋中放入適量清水，加入半片姜、香蔥和料酒，燒開後放入排骨，焯壹下撈出備用。
5.將炒鍋放在火上，加水，放入排骨、半片姜、香蔥，大火燒開，撇去所有浮沫，再改用小火燉20分鐘左右。
6.將蓮藕、排骨、湯壹起倒入砂鍋，再燉30分鐘，挑出姜、韭菜，加鹽、胡椒粉、味精。
湯圓的原料:豬肉和糯米。
調料:香菇、冬筍、蔥、姜、蔬菜、澱粉、料酒、雞蛋、醬油、鹽。
生產流程:
1.糯米洗凈籠蒸，豬肉切碎，食材切丁備用；
2.將糯米、肉末、香菇、冬筍放入大盆中攪拌均勻。加鹽、味精、澱粉、醬油、雞蛋揉成大小相同的丸子，放入六火油鍋炸至硬，浮油面取出備用。
3.上菜前籠蒸至軟身，或放入鍋中加高湯做成軟糯，將鍋勾芡後裝盤。
鯽魚湯原料:鯽魚3條，厚樸片200克，盒裝豆腐2盒，鮮香菇200克。
調料:精煉油50克，姜5克，蒜5克，蔥5克，泡椒3克，味精15克，雞精20克，花椒3克，料酒20克。
生產流程:
1.將玉蘭切片切成菱形，將豆腐裝箱，分成七份，將鮮香菇分成兩份。洗凈後放入砂鍋中備用。
2.姜蒜，蔥，泡椒切片？馬耳朵？形式。
3.將鯽魚去鱗，去腮，去內臟，放油鍋裏炸至兩面金黃，撈出。
4.炒鍋置火上，下油燒熱，放入姜蒜片，蔥段，泡紅辣椒翻炒。將白湯、鯽魚、味精、雞精、料酒、胡椒粉混合，燒開，撇去浮沫，倒入鍋中即可登臺。
醬肉丁原料:瘦豬肉(裏脊肉、李子或五花肉的薄部分)和黃瓜。
調料:花椒粉、鹽、味精、幹澱粉、料酒、醬油、甜面醬、蔥花、姜末、水澱粉。
生產流程:
1，豬肉切成1 cm見方的肉丁，黃瓜去皮切丁；
2.肉中加入少許花椒粉，少許醬油，少許鹽，少許料酒，攪拌均勻，加入幹澱粉，攪拌均勻，腌制十分鐘；
3、火鍋，加油，先炒肉丁，控油待用；
4.鍋中加入壹勺甜面醬翻炒，加入蔥花和姜末翻炒；
5.加入炒好的肉丁，攪拌均勻；
6.倒入黃瓜丁，攪拌均勻。加水和澱粉勾芡。
魔芋紅燒肉原料:絲100g，帶皮五花肉500g。
調料:8克，姜10克，蒜8克，八角6克，花椒6克，桂皮6克，幹辣椒5克，香蔥3克，醬油10克，鹽2克，糖2克，雞精2克。
生產流程:
1.五花肉帶皮洗凈(用刀把皮刮幹凈，這樣紅燒肉才會又亮又紅)，切塊。
2.鍋裏打冷水，五花肉連皮焯壹下(壹定是冷水會讓蛋白質慢慢凝固，血都拿出來)，焯壹下水去掉血沫撈出備用。
3.鍋中加入少許油，將白糖炒至棕色。將香蔥、姜、蒜翻炒，放入五花肉翻炒出香味，放入花椒、大料、桂皮、幹辣椒，煮料酒，略加老色，燒開開水，小火煨40分鐘左右。
4.待紅燒肉快熟時，放入魔芋絲，加少許鹽和糖調味，大火收汁，出鍋裝盤，撒上紅辣椒絲和韭菜末。
鍋包肉原料:鮮豬裏脊肉300g，姜絲5g，蔥絲20g，香菜10g，精鹽，料酒，醬油，白糖，醋，鮮湯，水澱粉，色拉油。
生產流程:
1.新鮮豬裏脊肉切成長7厘米、寬5厘米、厚0.2厘米的大塊，拌入精鹽和料酒。
均勻腌制10分鐘，然後用幹澱粉覆蓋腌制好的肉，用水澱粉和少許色拉油調成濃稠的糊狀；此外，醬油，糖，醋，味精，鮮湯，水澱粉等用於制作果汁。
2.炒鍋放火上，加入色拉油燒至六七成熱。先將肉片拌上濃稠的糊，然後壹張壹張地攤開，壹張壹張地放入炒鍋中，炸至外酥裏嫩。取出並排出機油。
3.鍋裏留底油，放入姜絲和蔥絲炒香，放入炒好的肉片，煮汁，炒勻，然後放入鍋中，撒上香菜。
柚香咖喱牛肉食材:牛肉、土豆、檸檬、洋蔥、黃油、姜、料酒、咖喱、椰奶、韭菜、大蒜、蜂蜜柚子茶、胡椒、鹽、糖。
生產流程:
1，牛肉切成小塊。土豆洗凈，去皮，切成滾刀塊，洋蔥切成小塊。
2、炒鍋加入黃油，先炒姜片，再放入牛肉塊，料酒，炒至變色。
3.另壹鍋加水，燒開，放入煎好的牛肉塊，擠入檸檬汁，加鹽、胡椒粉、糖，燉30分鐘。
4、加入土豆，大火燒開，小火燉。
5.在另壹個鍋裏，用黃油炒洋蔥和大蒜片，炒咖喱，加入椰奶，倒入牛肉，拌勻。關火，加入蜂蜜柚子茶拌勻，撒上韭菜末，把咖喱牛肉和米飯壹起倒上，用叉子和勺子盛出。