中國人喝熱水的歷史也是古人依靠智慧得出的結論。人與人之間的條件作用，以及人們頭腦中的壹種普遍意識，都使得人們在遇到鄰居和生病的人時會說更多的話:多喝熱水。
《呂氏春秋》中雲:“甜水如此好美人，淡水如此壞人。”早在戰國時期，我國古人就非常重視飲水衛生問題。《山海經》中:“其上有水，甚寒清，臺之漿也，飲之者痛。”上面是金色，下面是赭色。"
所以中國古人不僅很早就關註水質問題，而且能透過現象看到本質，看到隱藏在背後的深層次的“水”問題。
漢代有定期清理清淤井的習慣。唐代用植物消毒水井，宋代用壹些礦物質沈澱過濾。這些古代輝煌的“高科技”行為，對現代飲用水衛生問題也有著深遠的影響，值得借鑒和思考。
所以古人即使不了解細菌，也隱約知道喝熱水可以消除隱患這個簡單的唯物主義。這些古老輝煌的王朝都是依水而建，依水而生。中國作為壹個朝代的重中之重，在飲用水供應和水質維護方面壹直走在世界前列。但即便如此，中國仍然缺水。
《燕京雜記》中:“京師之水最難吃，苦固，不能飲。”所以，在這種情況下，飲用水衛生尤為重要，更安全可靠的消毒方式也是水質清潔的首要。
茶是中國土生土長的飲品，飲茶文化與中國傳統人群相互作用，相互依存。雖然古人對細菌並不了解，但他們經常喝涼水、生水或臟水，不僅苦澀難聞，還容易引起身體不適。聰明的古人很快就明白了自己容易生病，久而久之就會用自己豐富的過往經驗去分辨喝哪種水，怎麽喝，就會出問題。所以他們開始尋找幹凈的水。
後來，茶韻芬芳的飲茶風氣從上流貴族傳到了下層。人們普遍認為用熱水沖泡的茶味道會更好，但殺菌的想法超出了古人的考慮。
後來經過發展，在路上的炊事員在路上停下來都要喝壹杯熱水，這反映出即使是普通人也逐漸文明起來，明白了喝熱水和喝茶的好處和重要性。
比如明清小說裏，總有“燒開水”“煨壹壺茶”的場景。我們可以知道，無論貧富，喝熱水喝茶都是比較普遍的。
包括註重飲茶，也促成了古代中國在當時社會條件下所能達到的相對健康的生活方式。人們喜歡把茶和水放在壹起。其實茶本身只是作為壹種調味植物，喝熱水還是要講究的。
《黃帝內經·蘇文》中:“中古之治，是病到而治之湯。”多喝熱水在古代是養生的重中之重。寒冷的冬天喝壹杯熱水，不僅可以禦寒，還可以進行養生。
此外，水是人類生命之源，與陰陽學說相結合。水為陰，火為陽，熱水是陰陽結合的產物，所以成了可以延年益壽，延年益壽，快速排毒，提高身體素質，增強自身免疫力的東西。
從醫學角度來說，喝熱水是非藥物治療。這種方法通過加速排毒的方式給冰冷的身體補充熱空氣，其有效且極低成本的方法最大限度地降低了對身體的成本。
中國古代輕視理論，重視經驗。古人對健康和科學沒有壹些理論上的、系統的看法，但他們能通過對同壹件事的反復探索，總結規律，積累經驗得出結論。
早在很久以前，古人就沒有這麽講究喝水。早期社會的生活環境非常優美，水源沒有受到汙染。古人不太擔心喝水的問題。隨著經濟的發展，村落依水而建，環境被汙染破壞，水質越來越差，味道越來越怪，促使古人開始不斷燒水。經過不斷的探索，這種演變過程的效果還是值得肯定的。
古人在這條喝熱水的路上越走越遠，最後通過不斷的實踐逐漸適應，影響了周圍的環境和下壹代。喝熱水壹直被認為是中國古代人的基本習慣。
古人的親身經歷使他們認為喝的水幹凈與否深深影響著他們的健康，於是他們開始尋找幹凈的水源，並逐漸摸索出壹些簡單的凈化水的基本方法，其中燒開熱水是最重要的壹種。
隨著時間的發展，社會的進步，在老百姓的社會裏，燒水用的燃料，過濾凈化水用的材料越來越衛生有效。“屠蘇”、“明礬”、“杏仁”、“山茱萸”等奢侈的燒水方法，也改善了古人的飲水條件，不再單純依靠沙石。
另外燒水最重要最根本的是柴火。俗話說柴米油鹽醬醋茶第壹，煙多水少的柴火壹般都是貴族獨占。窮人只能嘗試取幹凈的井水或河水，等它沈澱後再用來飲用。
所以古代經濟民生的發展很大程度上集中在“能不能喝熱水”這個話題上。
1，《呂氏春秋全》
2.山海經
3.燕京雜記
4、《黃帝內經蘇文》