妳可以買壹些烹飪書或者烹飪書來讀，或者妳的鄰居或者親戚可以向他們學習，而這是最直觀最簡單的學習方式。妳也可以在網站上找到做湯的視頻。只要妳想學，世上無難事，只怕有心人。
2.哪裏可以學做藥湯？
1，桂參山藥豬腰
本品來自《101選方》。豬腰500克，切塊，去筋膜腺，洗凈，放入鍋中，加入當歸、黨參、山藥各10克，加水適量，燉至豬腰熟透。取出豬裏脊肉，放涼，切成薄片，放在平板上，倒入含有醬油、醋、香油、姜絲和蒜末的醬料。本品具有養血、益氣、補腎的功效。夏季食用，可用於氣血虧損、心悸氣短、腰疼、失眠盜汗等癥狀的輔助治療。
2,
老黃瓜瘦肉湯
材料:老黃瓜1500g(2斤半)，瘦肉400g兩)，紅豆100g(2兩)，蜜棗4個，陳皮1片。
做法:在黃澄澄購買帶皮色的老黃瓜，將瓜洗凈修剪，切成大塊。將原瘦肉洗凈；紅豆也要洗。陳皮泡發洗凈。將適量清水煮沸，加入老黃瓜、瘦肉、紅豆、蜜棗、陳皮，煮2小時，至湯汁熟透，調味即可。
功效:此湯適合熱天飲用，能清熱解暑，止渴利尿。,
3,
清補涼湯
配料:山藥、蓮子、百合、沙參、龍眼肉各15g，芡實、大棗、玉竹各10g。
做法:鍋中放600毫升水，加入除龍眼肉外的其他材料。中火煮30分鐘，加入桂圓肉，繼續煮5分鐘，加入冰糖攪拌均勻。
功效:有很好的健脾益氣的功效，同時清熱潤肺。
4、綠豆銀耳糖漿
材料:綠豆60克，銀耳15克，冰糖1湯匙。
做法:綠豆洗凈，用清水浸泡2-3小時。將銀耳用水浸泡，去黃蒂。鍋中放入600毫升水，加入所有材料，中火煮沸，繼續小火煮30-40分鐘，然後加入冰糖。
功效:在解暑解毒的同時具有益氣補血的功效。
5,
山藥牛肉湯
材料黃芪30克、紅棗30克、牛肉250克、山藥250克；
調味酒2大勺，鹽1小勺；
做法:1。山藥去皮，洗凈，切片；
2.紅棗用清水洗凈瀝幹備用；
3.將牛肉洗凈，然後用熱水焯水去血，洗凈備用；
功效分析:
藥是藥食兩用產品，用於健脾益氣、生肌止瀉、緩解疲勞。飲食可作為主食、蔬菜或釀酒原料，具有降血糖、抗動脈硬化、延緩衰老等多種功效。黃芪能補氣生肌，增強機體免疫力，防止病毒入侵；紅棗補益氣血，健脾和胃，尤其是其維生素含量是所有水果中最高的，被營養學家稱為“活維生素丸”。
山藥、牛肉湯均可食用，以食物為主，重在補氣健脾。脾氣虛弱、易疲勞、免疫力低下者，更適合夏季氣虛者作為日常食補。
3.在哪裏可以學做湯粉培訓，培訓哪家好？
直接買市面上為湯粉之王研制的材料。壹般用三種:湯底。培根粉。大蒜油粉。(品牌為:黃、達、盛)~ ~。去做吧。有操作步驟。視頻。詳細比例精確到克的教程。消除了大量的學生。我們也有實體店，可以提供培訓。
潮汕原味湯粉王主要步驟:
1，湯粉用法，煲湯:先用大骨頭煲湯，再加入湯粉、鹽等材料煲湯。湯鮮、香、甜、濃；；；；
2.臘肉粉的用法:先把要腌制的瘦肉和各種肉片切成薄片，再加入臘肉粉、油等調料。腌制半小時即可。肉嫩滑有彈性。。。。。
3.蒜油粉的用法:用調和油加熱，加入幹蔥末和蒜末，炸至金黃色。最後加入蒜油粉。速溶大蒜油。增香去腥。。。。。
4.做湯粉。1)燙:將壹桶清水放入大桶中煮沸，將米粉放入過濾器中，將過濾後的水焯壹下，倒入碗中，放上蔬菜或枸杞葉。。2)取另壹個小鍋(不銹鋼鋁鍋)，取步驟1煮好的少許肉湯，加入步驟2腌制好的肉，再加入步驟3炒好的蒜油壹起煮。並倒入上壹步燙過的粉中。撒上蔥花和芹菜，做壹碗正宗的原湯粉。更詳細的比例尺，會有打印信息。
我想學做骨頭湯，但是不知道去哪裏學骨頭湯。
煮面湯的秘方:
原材料:
大骨頭1000克，白蘿蔔200克。
特點是白蘿蔔可以中和湯的油膩和酸味，而且可以讓湯變得美味、易學、營養、健康。
輔料:花椒5片20克，八角1個，蔥10克，蒜10克，姜10克，枸杞10克，大棗10克，香油10克，蔥花65438+。
具體方法:
1，大骨頭洗凈，放入鍋內用冷水焯壹下，用武火煮開，用勺子撈出湯粉，改用中火，重復幾次撈出湯粉；
2.這時候可以加壹點溫水(據說冷水會讓肉變老)。然後放入花椒5、八角、蔥、蒜、姜片，還可以放入枸杞、大棗。
3.煮沸後，改用小火慢燉40-70分鐘。蘿蔔切絲放入湯中，加壹勺鹽和糖，10g(可以代替味精調味)更健康。再次燒開，加入香油和蔥花。
5.哪裏可以學做湯？
雞蛋湯西紅柿湯紫菜湯
6.應該去哪裏學做湯粉？
掌握
7.哪裏可以學做湯？
可以跟媽媽學煲湯，也可以去書店買書自己煲湯。
從中醫養生的角度來說，冬季確實是進補的好時機。因為進入冬季後，人體新陳代謝變慢，消耗相對減少。冬季進補可以將營養物質轉化的能量儲存在體內，從而扶正固本，增強機體抵抗力。尤其對於女性來說，這個時候增強身體免疫力是非常重要的。
上黨人參黃芪湯燉雞
材料:1母雞，黨參50g，黃芪50g。
輔料:大棗10g，姜片，
調料:料酒、精鹽、味精。
練習:
1，將母雞放入開水鍋中焯壹下，洗凈；將紅棗清洗幹凈，去核；黨參、黃芪用清水洗凈，切段。
2.將雞肉放入燉鍋中，加入適量的水，加入人參、黃芪、大棗、料酒、精鹽、味精、姜片，放入籠中蒸至雞肉熟透入味，取出。
大豆滋補豬手濃湯
食材:豬蹄、生姜、料酒、花椒、茴香、八角、甜玉米、紅棗、枸杞、花生、黃豆。
練習:
1，豬手買回幹凈毛；
2.鍋內倒入涼水，將豬手剁成大塊放入鍋中，加入料酒、姜片、花椒、八角，大火燒開出血水和浮沫，撈出豬手放入清水盆中洗凈；
3.將洗凈的豬手放入砂鍋中，壹次加足水，加入料酒；
4.加入甜玉米、姜片、泡好的黃豆；
6.蓋上鍋蓋，燒開後加入少許茴香，再小火燉半小時左右；
7.加入紅棗、枸杞、花生燉壹個半小時左右。烹飪前撒壹點鹽。
猴頭菇雞湯
材料:猴頭菇三個、雞肉半只、枸杞、姜、鹽、料酒、火腿幾片。
練習:
1猴頭菇用溫水浸泡六小時，用手抓，洗凈。
將雞肉放入沸騰的鍋中焯壹下，加入兩片姜，然後去掉壹些酒。焯水後取出，沖洗幹凈。
3雞肉切塊，火腿切片。將雞肉、火腿、猴頭菇、生姜壹起放入電紫砂鍋中，壹次加足冷水，燉四個小時。最後半小時後加入枸杞，加鹽調味後飲用。
滋補女人湯
配料:雞肉、紅棗、胡蘿蔔、銀耳、香菇、油、姜、酒、蔥、鹽、醬油。
練習:
1.將雞肉切成大塊，加入所有材料腌制15分鐘。
2.銀耳用溫水浸泡，洗凈，去蒂，撕成小塊。蘑菇也用溫水泡過，切成十字刀。
3.將所有食材放入燉鍋，加入壹碗礦泉水，燉2小時，聞香味。
滋補老鴨湯
材料:幹凈老鴨2500克。
調料:枸杞、冬瓜、蘿蔔、海帶、鹽5g、胡椒粉3g、黃酒2g、蔥5g、姜2.5g、味精1g。
練習:
1.將鴨子宰殺幹凈，切成寬3cm、長5cm的塊，去汙染，生姜切片備用。
2.將鍋放在大火上，將豬油煎5分鐘至金黃色。香氣馥郁時，加酒。
3.將35000克水放入沙鍋內小火燉3小時，再加入味精。
8.哪裏可以學魚湯之類的湯？
可以去書市買幾本關於煲湯和烹飪的書，自己看看。妳可以問問妳的鄰居或者親戚。在飯店吃飯，可以點壹個湯，然後問師傅怎麽做，慢慢就學會了。
9.哪裏可以學到做牛肉湯的技術？
妳可以在烹飪學校學習。妳可以去當地的學校。
10.學燉菜的好地方在哪裏？正宗燉肉訓練。
其實煮和燉是不同的煮湯方法。
煲湯是將原料放入砂鍋中直接在火上燒，燉湯是將原料通過水蒸，加入輔料，加入輔料，放入水中蒸。
煮湯是將原料用武火煮沸，小火煨3小時左右。制作方法比較簡單，但最好不要中途加水，否則會破壞整個湯的味道。濃湯和清湯可以根據每個人群的需求制作，展現酸性原料的鮮味而不會很腥。
燉湯有點復雜。如果使用酸性原料，壹定要事先經過脫腥處理，再加入輔料，放入水中蒸4-6小時，這樣才能保持原料原汁不流失，口感清爽。
現在上海人也更註重營養，湯的選擇也很多。
尤其是酒店。
我只是說我知道的，如果有不對的地方，請大家衡量壹下，至少我學到了壹些東西。差別大致如此劃分。