材料:雛鴿；1天麻；火腿5克；10g香蔥；3棵生姜樹；1小件。
調料:高湯；料酒3湯匙；1茶匙精鹽；1小勺味精；勺子。
做法:將鴿子宰殺洗凈，放入沸水中焯壹下；火腿切片；洋蔥洗凈，打結；生姜洗凈切片。將乳鴿、火腿、天麻、高湯、料酒、蔥姜放入碗中，入蒸鍋蒸2小時，取出，撈出蔥姜，加鹽、味精調味。
特點:好吃，熄風解痙。
1，鴿子，常見的鳥。鴿子和人類壹起生活了幾千年。考古學家發現的第壹幅鴿子圖像來自公元前3000年的美索不達米亞，也就是現在的伊拉克。
2.鴿子在世界各地被廣泛飼養。鴿子是數百種鴿子的統稱。我們平時說的鴿子在鴿屬中只有1種，是家鴿。
3.有兩種:野鴿和家鴿。野鴿主要有兩種:棲巖的和棲樹的。家鴿經過長期的培育和篩選，包括食用鴿、觀賞鴿、賽鴿、軍鴿和實驗鴿。
需要註意的事項
1，燉湯適合幹香菇，比鮮香菇含維生素D多；
2、適量的中藥材，什麽能放，什麽不能放；
3.中火燉半小時後，小火燉2小時以上更好。
鴿子湯的功效
1，滋補強壯筋骨
鴿子富含蛋白質和氨基酸，蛋白質和氨基酸非常有利於我們的消化吸收。喝鴿子湯可以為我們的身體補充更多的營養，使妳的全身器官充滿活力，新陳代謝順暢。常吃燉鴿湯，有明目潤肺、增強記憶力、補疲勞、強筋骨等多種功效。是恢復體力、增強體質的滋補食品。鴿子湯的功效和作用之壹就是滋補，強筋健骨。
2、美容、健身
鴿子湯有很多作用。鴿妳肉含有多種營養成分，其軟骨素含量可與鹿茸相媲美。經常吃鴿子可以有效地增加我們的營養，提高人體機能，使我們的皮膚光亮，使人更有精神，有美容和強身健體的功效。吃枸杞燉乳鴿不僅味道鮮美，還具有滋補強身的食用功效，可以達到延年益壽的目的。
3.促進傷口愈合，加速身體恢復。
關於鴿子湯的功效和作用，妳還知道些什麽？紅豆鴿子湯是眾所周知的滋補佳品之壹。紅豆鴿子湯富含鴿子膠原蛋白，有愈合傷口的作用。紅豆具有清熱、補血、消毒的作用，能促進傷口愈合和身體康復，修復疤痕。紅豆鴿子湯非常適合患者術後恢復滋補的各種食物。老人也可以長期吃紅豆鴿子湯，可以減緩老年斑的出現，保持皮膚光滑。