中國的茶葉種類繁多，要知道好茶並不容易。除了看書增長知識，最好的辦法就是多喝茶。學完茶道班後，我會更加關註自己平時喝的茶，拿到幹茶，聞壹聞，結合所學的知識來判斷茶的種類。好的老師還能從樹種上分辨出產地。喝完後要看看葉底，聞聞杯底的香味，可以幫助妳更好的辨別茶葉的好壞。
有了好茶，泡茶也是壹件很有講究的事情。以前我最多是用茶壺喝茶。當我可以用壹壺茶的時候，我覺得我很精致。其實我根本就是個“門外漢”。直到學了茶，才知道泡茶有多講究。使用正確的水、正確的溫度、正確的容器和正確的沖洗方法。每壹種茶從湯裏出來的時間和每壹泡都不壹樣，喝在嘴裏的感覺也會完全不壹樣。喝了老師泡的茶，往往會有不壹樣的驚喜。知道如何泡茶可以充分發揮好茶的優點，避免它的壹些缺點。
喝茶有保健的作用，還有養心養性的作用。在中國茶文化史上，茶與祭祀和宗教有關。道教歷史悠久，茶類眾多。陶弘景在《茶經》中說，“苦茶使人健，變骨。昔丹秋子，黃山君取之。”道士經常喝茶，達到了修仙的目的。在喝茶的過程中，“靜”、“雅”、“禮”、“德”、“中庸”也是儒家思想的重要體現。
品茶的過程需要細心的鑒賞。人與茶的聯系也是人與自然聯系的反映。古人采茶、歌舞、品茶、詩畫，比現代人有趣多了。看神農、魯豫、皎然、路通、張岱、曹雪芹、巴金等的故事。，我很感興趣。關於茶的著作，除了大家熟悉的《茶經》、《茶記》、《大觀茶理》、《茶譜》之外，還有《品茶錄》、《炒茶七種》、《嶽躍》，有空壹定要看。
偶然看到初霜喝茶的段子。中醫認為初霜在深秋，五行屬金，對應的五臟是肺，所以這個季節養肺很重要。書中介紹了黃精冰糖茶。用黃精兩克，冰糖適量，用開水沖泡十分鐘，不用茶。我查了壹下，“黃精”又名虎姜。為百合科植物滇黃精、黃精或多花黃精的幹燥根莖。味甘，性平，入脾、肺、腎經。具有益氣養陰、健脾潤肺、益腎的功效。適用於脾胃虛弱、疲乏口渴、肺虛幹咳、精血不足、內熱止渴。
沒試過，但是想象它是中藥做的不太好。其實秋天我喜歡喝白茶和烏龍茶。白茶要配老白茶喝，老白茶潤燥。白茶的抗菌和免疫功能已經得到科學研究的認證，經常飲用可以預防感冒。特別適合嗓子不舒服的時候。而烏龍茶則屬於半發酵茶，在這個季節，茶性溫和，清香。
秋天很幹燥。我早上經常感到幹燥和發癢，偶爾還有點咳嗽。平時記得多喝好茶，多看書。慢慢收斂心神，享受金秋。