木薯的主要價值
木薯塊莖富含澱粉，是工業澱粉的原料之壹。
推薦吃法
湯圓
材料
果皮:100克糯米粉、20克木薯粉、30克白糖、10克豬油、100克南瓜醬。
餡料:熟黑芝麻100克，糖粉50克，豬油50克。
生產方法
皮膚的生產:
(1)南瓜切片，蒸熟，加適量水，攪拌成南瓜泥；
(2)將糯米粉、木薯粉和糖混合；
(3)加入南瓜醬，用筷子攪拌成松散狀態；
(4)將步驟(3)中的材料用手揉成團，然後倒入豬油，揉成光滑的面團備用。
制作餡料:
(1)將烤黑芝麻磨成粉，加入糖粉混合均勻，然後倒入豬油攪拌成球；
(2)分成每份5g左右，揉成小球備用。
芋圓(壹種傳統的臺灣芋頭甜點)
材料:250克芋頭，100克木薯粉，幾湯匙糖粉。
做法:芋頭皮加水至筷子能輕松戳透。去皮後，用勺子將芋頭壓成泥狀。將生木薯粉倒入大鍋中，慢慢加入開水，用筷子不停攪拌，形成面團。溫度稍低後，將澱粉面團與芋頭糊混合，加入糖粉，揉勻。這個時候，就是黏糊糊的。慢慢加入澱粉，揉勻。揉好的面團軟硬適中，不粘不硬。
木薯燉排骨
將木薯去皮，切成小塊備用，將排骨放入鍋中，煮熟後加入木薯，待木薯熟時加入所需調料。木薯炒肉:將木薯去皮切片備用，將肉片放入鍋中炒至五成熟，然後放入薯片，再加入所需調料至薯片軟糯。
木薯椰子蛋糕
木薯洗凈去皮後切成小塊，將10%飲用水註入打漿機制成勻漿，加入15%蔗糖攪拌均勻，然後將木薯勻漿均勻倒入鐵板模具中，在鍋中蒸半小時後取出，待冷卻至室溫形成凝膠塊時取出。最後在蛋糕表面均勻撒上椰奶，切成等體積的小方塊。木薯椰子餅有木薯的香味，口感軟糯，香甜醇厚。