人參要在醫生或執業藥師的指導下有目的的使用,並不是每個人都適合。過量使用容易導致人參中毒,如高血壓、流鼻血、精神亢奮、易怒、失眠、易怒、神經過敏、頭暈、頭痛、皮疹、瘙癢,甚至驚厥、跳躍、兒童性早熟等,醫學上稱之為“人參中毒綜合征”。
不是所有人都適合服用人參,以下人群不適合服用人參。
(1)患有動脈硬化:人參中的蛋白質因子能抑制脂解,加重血管壁上的脂質沈積,因此患有冠心病、高血壓、腦血管硬化、糖尿病、脈管炎的人要慎用人參。
(2)血粘度高的患者:血液粘度增加,血流不暢,中醫稱之為“血瘀”。人參能促進紅細胞的生長,血液粘度會隨著紅細胞的增多而增高。
(3)失眠患者:人參具有中樞神經興奮作用,失眠患者大腦皮層興奮和抑制失衡,服用人參只能加重失眠。
(4)胃病:現已發現很多胃病的罪魁禍首是幽門螺桿菌,而人參對這種病菌有保護作用,不利於藥物殺滅。
(5)膽囊炎、膽結石患者:人參具有雌激素樣作用,可抑制膽汁排泄,使膽汁變稠。調查表明,長期服用人參的人,膽石癥的發病率明顯增加。
(6)其他:其他高血壓患者;脾氣不好、臉紅的人不宜吃人參;發燒不宜吃紅參、野山參;脾胃虛寒的人不宜吃西洋參。