秋天氣候幹燥，秋天吃什麽好？來看看秋天的美食吧~
蓮藕是秋季滋潤的首選。
荷花是寶，秋藕最有幫助。立秋後，空氣幹燥，人們容易激動。此時應多吃清心潤燥的食物以消除秋燥，如梨、甘蔗、銀耳、菊花、鴨肉、兔肉等。，其中蓮藕是首選。蓮藕能開胃、清熱、潤燥、止渴、清心安神。富含鐵、鈣等微量元素和植物蛋白、維生素、澱粉，具有明顯的補血益氣作用，還能增強人體免疫力。蓮藕的食用方法是“生熟”。作為生吃的水果，味甘涼入肺；用糯米和蜂蜜壹起蒸，粉嫩透明，軟糯潤澤，是秋天的壹道美味小菜；且營養豐富，適合脾胃虛弱者滋補養生。但是，需要註意寒性體質的人要避免食用。小美給妳推薦兩個好吃的蓮藕食譜:
糖醋蓮藕條和鑲嵌蓮藕的綠豆
杏仁是補肺的首選。
蘿蔔、杏仁、幹姜、梨，治咳嗽有效，不求醫。中醫理論認為，臟腑對應時，秋屬肺。立秋是滋養、補虛或治療肺部疾病的最佳時機。有銀耳、百合、豬肺、柿子、枇杷、菱角等。其中，當季最好的是杏仁。杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁更有滋補肺的功效。《本草綱目》列舉了杏仁的三大功效:潤肺、清積、散結。杏仁含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，具有潤肺止咳、潤腸通便的功效，對幹咳無痰、肺虛久咳有壹定的緩解作用。杏仁和薏米最好按照1: 5的比例壹起煮，溫熱時飲用。豬肺燉湯也有滋補緩解的作用。當然也可以吃壹些烤杏仁當零食。甜杏仁和烤杏仁在超市和農貿市場都能買到。苦杏仁壹般在中藥店有賣，需要在醫生指導下服用。小美給妳推薦兩個好吃的杏仁食譜:
蜂蜜是滋陰的首選。
早上鹽水，晚上蜂蜜湯。秋季要以維護體內的“殷琦”為首要任務。還有很多滋陰的食物，如泥鰍、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鮮山藥、銀杏、梨、紅棗等。，其中蜂蜜最具代表性。中醫認為蜂蜜具有滋陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解毒、養脾氣、悅色的功效，故有“花中之精”的美稱。蜂蜜是壹種非常好的能量補充品，對緩解疲勞效果顯著。蜂蜜可以直接在溫水中飲用，也可以與鮮榨果汁混合飲用。涼菜如涼拌番茄加蜂蜜也不錯。蜂蜜也可以和時令水果混合食用，味道鮮美。把雪梨的核挖出來，澆上蜂蜜蓋起來蒸，可以補肺陰不足。小美給妳推薦兩個好吃的蜂蜜食譜:
蜂蜜檸檬茶，蜂蜜葡萄柚醬
葡萄是多酸的首選
蜂蜜潤腸益壽，葡萄添彩年輕。“少辛多酸”是中醫營養學關於秋季飲食最重要的原則之壹。秋季多酸，就是多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青蘋果，少吃甜的西瓜、甜瓜。現在大量上市的葡萄是“酸”的好水果。葡萄能補氣血，生津止渴，健脾利濕。初秋多吃葡萄，還能幫助身體排毒，緩解上火。紅葡萄可以軟化血管，活血化瘀，所以有心血管疾病的人不妨多吃。白葡萄有潤肺的功效，適合咳嗽、呼吸系統不好的人。青葡萄重在清熱解毒。紫葡萄含有豐富的花青素，可以美容抗衰老。黑葡萄滋陰補腎的功效更為突出。小美給妳推薦兩個好吃的葡萄食譜:
高亮葡萄井，自制葡萄果醬。
秋天吃什麽養生？
隨著秋天的到來，氣溫差異很大，溫暖潮濕會讓很多人皮膚過敏。立秋更要註意保健。日常生活宜“早睡早起”，“衣來遮秋”，註意飲食和防護。
不同的體質有不同的內容。劉教授指出:臨床上經常發現患者經常“填錯藥”。比如過敏患者病情經常反復，醫生詢問後才知道患者私自吃了蜂膠。很多人認為蜂膠對過敏性疾病很有好處。其實蜂膠在中醫裏是寒涼的，剛好和過敏體質的溫性藥物沖突。患者壹停用蜂膠，癥狀馬上好轉。因此，建議身體虛弱、患有慢性病的朋友，在醫生的指導下，以飲食或藥物為主進行補充，達到事半功倍的效果。
以下是兩種實用簡單的食療方法和兩種常用的“滋補品”，供讀者參考:
食療:苦瓜祛心火，蓮藕防秋燥。
1、苦瓜:苦瓜具有清熱心火、解毒明目、益氣填精的作用。
熱渴:1片新鮮苦瓜，切去瓤，切片，水煎；
中暑:取1新鮮苦瓜，切去瓤，放入茶水中，蓋好，掛於通風處，陰幹。每次取茶葉、苦瓜各6 ~ 9g，以水煎或開水浸泡代替茶葉。
常見的家常菜有“涼瓜炒田雞”、“涼瓜排骨”、“釀涼瓜”。最簡單的就是煮苦瓜湯:取半斤新鮮苦瓜，去瓤切塊，加入100g瘦肉切塊，鍋中加入適量水壹起煮，煮好後加入適量鹽調味。此湯有清熱解暑的功效。
2、蓮藕:蓮藕味甘，性平，具有消炎、清熱潤燥、止咳化痰的功效。
潤肺化痰:將新鮮的白蓮藕洗凈去皮，榨成蓮藕汁，與蜂蜜混合，每天早晨飲用，可防秋燥、潤肺、止咳、化痰。
祛瘀:選用嫩藕，洗凈，去皮，生吃。此時食用，有助於化解產婦體內的瘀血。
常見的家常菜有炒藕片、藕丁、炒藕盒、蒸藕盒，或用於煮藕湯:將半斤鮮藕切塊，加入半斤排骨，鍋內加水適量，煮好後加鹽適量調味。這湯有清燥的功效。
藥補:應以清補、平補為主。
“秋季進補應以清補平補為主。”據劉教壽介紹，清代食醫王孟英的清暑益氣湯在這個時候起到了很大的節能作用。主要用西洋參、麥冬、石斛、粳米、甘草益氣生津；用西瓜崔屹、黃連、知母、蓮藕、竹葉清熱解暑、利尿除煩，幾味藥配合使用，有很好的清熱解暑、滋陰生津的效果。總之，現在進補主要以滋陰補氣為主——
常見的滋陰藥物有枸杞、玄參、玉竹、麥冬等，都有促進體液分泌，具有免疫調節作用。
常見的補藥有:人參、黃芪、白術、茯苓，能益氣養元。但是劑量很難處理，最好咨詢專業的中醫。
秋天吃什麽水果養生？
秋天壹到，各種顏色誘人、味道鮮美的水果開始陸續上市。它們不僅富含人體所需的各種營養物質，還具有滋陰潤肺、潤燥生津的功效，是秋季養生的最佳輔助食品。妳喜歡吃哪種？秋季養生水果吃什麽好？
葡萄——抗氧化劑之王
葡萄具有補氣血、強筋骨、通經絡、消腫利尿的功效，適用於貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞等人群。葡萄含鐵量高，也適合兒童、婦女和體弱貧血的人食用。
葡萄中含有的白藜蘆醇是壹種強抗氧化劑，能抗衰老，清除體內自由基，對心腦血管疾病有積極的預防和治療作用。
如果食欲不振，早餐時可以在250毫升鮮牛奶中加入20克葡萄幹，壹起煮。
專家提醒:葡萄性寒，脾胃虛弱者不宜多吃葡萄；吃了葡萄不能馬上喝水，否則容易拉肚子；糖尿病患者不宜多吃，壹天最好不要超過20粒。
梨潤肺果
梨味甘、涼、微酸，有清熱生津、潤肺化痰的功效，是防治秋燥的佳果。梨可以維持細胞和組織的健康狀態，軟化血管。
生梨具有清熱解毒、生津潤燥、清心降火的作用；水煎服或加蜂蜜熬膏，有清熱潤肺、化痰止咳的作用。如果配合菱角、蜂蜜、甘蔗等果汁服用，效果會更好。
咳嗽可以做成核桃糖梨飲料。取生梨1個(約150g)切成大塊，核桃仁(留紫衣)30g，冰糖30g，加水800ml，煮成汁。每次服壹勺，壹天三次，連續幾天。
咽痛咳嗽，可吃蜂蜜雪梨，用雪梨3個，搗碎後加蜂蜜50克，壹日三次，用水送服。梨性寒，寒性體質及脾虛泄瀉者不宜食用。
蘋果——女人的美容水果
蘋果味甘，性涼，具有生津止渴、清熱除煩、健胃消食、潤肺悅心、澀腸止瀉的功效。蘋果可以降低膽固醇，防止動脈硬化，抗癌抗疲勞，幫助排泄鈉。
消化不良引起的腹瀉可以用蘋果泥治療。準備幾個蘋果，用開水洗幹凈，去皮，隔水蒸熟，搗成泥；每日4次，每次約100克，壹歲以下嬰兒50克，每日3 ~ 4次。
專家提醒:由於蘋果富含鞣酸，可能會引起便秘，加重病情，心肌梗塞、糖尿病患者不宜多吃；有胃寒癥狀的人和潰瘍性結腸炎患者應避免生吃蘋果。
果膠之王——山楂
山楂味甘、性平，具有祛瘀消食、化痰解毒、提神醒腦、清胃提神、增進食欲、消脂降壓等功效。山楂營養豐富，維生素C和鈣含量很高。
果膠是壹種多糖，有助於控制血糖和血脂。此外，山楂還含有大量的黃酮類化合物和有機酸，具有防癌、抗癌、降血壓、降膽固醇的作用。普通人群均可食用，尤其適用於消化不良、心血管疾病和腸炎患者。
專家提醒:山楂味酸，胃出血、胃酸過多者不宜食用；山楂能促進子宮收縮，孕婦禁食。兒童、病後體虛、牙病患者不適合食用。
石榴——膳食纖維之王
石榴含有豐富的水溶性膳食纖維，在人體消化道內不會被酶分解，不僅可以預防便秘，還可以緩解腹瀉。石榴籽富含維生素C和多酚類物質，具有良好的抗衰老和抗癌作用。所以，吃石榴的時候，要把籽嚼碎。
腹瀉、月經不調的人，平時可以多吃石榴粳米粥，準備1石榴，粳米50g，白糖適量，將石榴去皮搗碎，放入鍋中，加水煮沸15分鐘，然後過濾去渣，取湯，放入粳米中，小火煮沸，加入白糖。
如果醉酒後口渴，不妨喝點石榴湯:新鮮石榴2個，冰糖適量，石榴去皮，放入鍋中，加適量水煮沸半小時，加冰糖煮至溶化。
專家提醒:石榴不宜多吃，否則會損傷牙齒和肺部；石榴不宜與海鮮、魚類同食；石榴有收斂作用，患感冒、急性炎癥、便秘的人要謹慎食用。
鮮棗——全能王
與其他秋季水果相比，鮮棗中多種營養成分的含量均居首位，如維生素C、鉀、鎂、鐵、鋅等。維生素C能軟化血管，預防高血壓、冠心病、動脈硬化，鉀有利於控制血壓，鎂有助於抗壓。
專家提醒:大棗太熱，痰多，便秘、胃病和糖尿病患者不宜多吃。
柚子-和胃消積
柚子是典型的南方水果，酸甜微苦，汁液豐富，含有大量的維生素c，其中所含的天然果膠能降低膽固醇的含量，有助於鈣、鐵的吸收，能和胃、解郁、生津止渴。營養專家表示，柚子每100克的碳水化合物含量遠低於其他水果，糖尿病和肥胖患者可適當多吃柚子。最好選擇上尖下寬，皮薄有光澤，顏色淺綠或黃色，看起來柔軟多汁的柚子。二、香柚熟了；三是壓打果皮，凹陷無彈性的柚子質量差。但體虛怕冷的人最好少吃柚子。
專家提醒:壹般人每天的食用量最好不要超過200克，每天壹大瓣即可。中醫認為柚子性寒，虛寒之人不宜多食。
柑橘-維生素之王B1
維生素B1在神經系統的信號轉導中起著重要的作用。此外，柑橘中的類胡蘿蔔素含量遠高於其他秋季水果。這種營養素在體內可以轉化為維生素A，具有保護眼睛、改善視力的作用。
柑橘還含有抗氧化、抗癌、抗過敏成分，可防止血液凝固，降低冠心病、中風、高血壓的發病率。
專家提醒:吃柑橘時不要撕掉橙果肉外的白色筋，這對人體健康非常有益。中醫認為橘絡具有通絡化痰、理氣活血的作用，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性病患者的良好食療，也是慢性咳嗽引起的胸痛、不適的輔助治療。
柿子清熱潤肺
柿子有潤肺止咳、清熱生津、化痰軟堅的功效。生吃鮮柿子對肺結核有很好的療效，如虛熱咳嗽、痰多咳嗽、勞累咯血等。柿子紅、軟、熟，可用於治療發熱、煩渴、口幹、唇爛、心熱、熱痢等癥。
荸薺-化痰止咳
荸薺煮熟後可作為水果食用，具有清熱生津、燥濕化痰、涼血解毒的功效。可用於治療發熱傷津、口幹咽燥、肺熱咳嗽、痰稠黃等疾病。，而且配蓮藕汁喝更好。獼猴桃-生津潤燥
獼猴桃因獼猴愛吃而得名，維生素C含量極高。此外，這種水果還含有血清促進劑，可以幫助我們穩定情緒，平靜下來；豐富的膳食纖維可以促進心臟健康，幫助消化。獼猴桃味酸、甘、寒，有生津潤燥、解熱除煩的功效。也是秋季水果的不錯選擇！
山竹-清涼解熱
山竹原產於東南亞，壹般需要10年才能結果，對環境要求非常嚴格，所以也很值錢。山竹具有降燥、清涼、解熱的作用，使山竹克服了榴蓮的燥熱。此外，山竹還含有豐富的蛋白質和脂類，對身體有很好的滋補作用。
秋天想吃什麽？
秋季進補有哪些禁忌？
根據中醫理論，秋季是補肺的最佳時間。此時空氣幹燥，人容易煩躁。人們應多吃清心潤燥的食物，如烏雞、豬肺、銀耳、蜂蜜、芝麻、豆漿、蓮藕、核桃、薏苡仁、花生、鴨蛋、菠菜、梨等。，並避免吃辛辣、油炸和辛辣的食物，如辣椒、蔥、姜和肉桂。此外，生冷水果不宜多吃。很多人認為秋天吃狗肉羊肉可以暖身，但其實吃溫熱的狗肉羊肉會加重秋燥癥狀，容易讓人上火。如果妳在秋天需要補品，
滋補品最好選擇鴨肉、兔肉、鴿肉、甲魚、海參。鴨肉不僅含有豐富的蛋白質，可以及時補充夏季過多的食用，還具有滋陰養胃、健脾補虛的作用。兔肉容易消化。它不僅蛋白質含量高，膽固醇含量極低，而且性涼。有補中益氣的作用。是中老年人和心腦血管疾病及肥胖患者理想的秋季進補食品。鴿肉、甲魚、海參均質，補腎益氣，滋陰補虛。是腎氣不足者的秋季食療佳品。秋季進補還可以吃壹些扁魚，如墨魚養血滋陰，黃魚健脾開胃，銀魚補虛，健胃益肺，鯽魚有健脾和胃的功能。但少吃帶魚、鰱魚、鰻魚等溫魚。
秋天吃什麽養生？
不同的人秋天應該吃什麽？
女性要註意補益氣血。
血液是女性美麗最重要的物質基礎。中醫認為，只有氣血充足，眼睛才能看得清楚，膚色才能飽滿紅潤。可以多吃黑豆、紫菜、胡蘿蔔、龍眼肉等。
膠杞棗湯:阿膠9克，黃芪18克，大棗10枚。將黃芪和大棗加水煎煮65438±0小時，取湯汁，將阿膠溶解在湯汁中。每日1劑量，早晚服用。阿膠養血；黃芪、大棗補氣生血；三味相加，可以補益氣血。
菠菜豬肝湯:帶根新鮮菠菜200-300g，豬肝150g。菠菜洗凈，切段，豬肝切片。鍋裏的水燒開後，放入姜絲和少許鹽，再放入豬肝和菠菜，水燒開後肝就熟了。喝湯吃肝菜，可以隨餐食用。
秋天吃什麽養生？
男人講究滋補肝腎。
蝦、貽貝、牡蠣、泥鰍等。可以適當食用。
枸杞豬腰粥:枸杞10g，豬腎壹個(去內膜切碎)，粳米10g，蔥姜鹽少許，均煮成粥。具有滋補肝腎、固精強腰的作用。
炒核桃仁:核桃仁10g，炒熟嚼碎。具有補腎溫肺、潤腸通便的功效，適用於腎虛腰痛腳軟或虛寒便秘引起的咳喘者。
老年人要註意增強免疫力。
可以適量吃大蒜、山藥、蘑菇等食物。
銀耳冰糖粥:銀耳10g，冰糖30g，粳米10g。方法:將銀耳浸泡，粳米洗凈。將銀耳、粳米、冰糖壹起放入鍋中，加入清水2000毫升，先用武火煮沸，再用文火煨60分鐘，以銀耳、粳米成熟為度。能增強機體免疫力，滋陰潤肺，養血強身。
爆炒香菇:水發香菇100g，鮮香菇100g，精鹽適量，黃酒適量，味精適量，醬油適量，白糖適量，香油適量，姜末適量，鮮湯適量。先將香菇和鮮香菇洗凈，切成薄片。鍋內加入植物油，燒熱，放入姜粉翻炒，再放入香菇、蘑菇翻炒幾次，放入米酒、醬油、白糖翻炒入味，再放入鮮湯燒開，放入味精勾芡。滋補強壯，益氣養陰，養顏美容，抗衰老，增強免疫力。
秋天吃什麽養生？
兒童應小心預防腹瀉。
每年8-65438+2月是兒童腹瀉的高發期。如果腹瀉不嚴重，食療是個不錯的選擇。
腹瀉時有時停止腹瀉，或持續時間較長，有稀便或白色乳塊，食後腹瀉，面色蒼白等癥狀，可采用以下食療:
胡蘿蔔湯:取新鮮胡蘿蔔250g，洗凈，帶皮切成塊狀，放入鍋中，加水煎爛，去渣取汁。
秋天吃什麽養生？
大便稀如泡沫，顏色淡，少有臭味，有腸鳴音和腹痛，或伴有發熱、鼻塞、流鼻涕等癥狀。可以使用以下飲食療法:
姜茶:取綠茶3g，幹姜絲3g，放入瓷杯中，用150ml開水沖泡，蓋溫浸泡10分鐘，可代替茶水隨意飲用。
腹脹腹痛，腹瀉前啼哭吵鬧，大便呈蛋花樣酸，口臭，無食欲等癥狀，可用以下食療方法治療:
蘋果湯:取1個蘋果，洗凈，切塊，加水250毫升，鹽少許，煎服當茶。適合1歲以下的孩子，1歲以上的可以吃蘋果泥。
平價健康食品精選
蓮藕潤燥:蓮藕開胃清熱，潤燥止渴，清心安神。富含鐵、鈣等微量元素和植物蛋白、維生素、澱粉，具有明顯的補血益氣作用，還能增強人體免疫力。蓮藕，作為水果生吃，味甘涼，糯米加蜂蜜蒸熟，粉嫩透明，軟糯潤澤。是秋季美味的配菜，和排骨壹起燉，開胃又營養。適合脾胃虛弱的人滋補養生。
杏仁潤肺:杏仁分為甜杏仁和苦杏仁，甜杏仁潤肺養肺的作用更強。《本草綱目》列舉了杏仁的三大功效:潤肺、清積、散結。杏仁富含蛋白質、微量元素和維生素。具有潤肺止咳、潤腸通便的功效，可緩解幹咳無痰、肺虛久咳。杏仁和薏米按1: 5的比例壹起煮，溫熱後飲用；豬肺燉湯也有滋補緩解的作用。
芹菜祛濕:芹菜具有散體內濕熱、平肝健胃、促進胃液分泌、開胃化痰的功效。芹菜可以用幹香和肉絲炒。
秋天吃什麽養生？
蜂蜜潤腸:蜂蜜具有滋陰潤燥、潤肺補虛、潤腸通便、解毒健脾、悅色的功效。蜂蜜可以直接轉移到溫水中飲用，也可以與鮮榨果汁混合飲用。把雪梨的核挖出來，澆上蜂蜜蓋起來蒸，可以補肺陰不足。涼菜如涼拌番茄加蜂蜜也不錯；蜂蜜也可以和時令水果混合食用，味道鮮美。
葡萄排毒:經過壹個濕熱的夏天，人體已經聚集了很多毒素，很容易讓身體產生困意。葡萄有很好的利尿作用。初秋時節，多吃可以幫助人體排出毒素，消除內熱。並具有抗衰老陰美容的功效。
山藥健脾:秋冬進補前吃山藥更有利於補品的吸收。山藥有健脾和胃的作用，特別適合脾胃虛弱的人進補前食用。山藥、大棗、粳米各20克煮粥，健脾潤肺。
經典滋補藥膳清單
秋天吃什麽養生？
甘草蜜棗湯:10蜜棗，生甘草6克。* * *放入砂鍋中，加水2碗，煮至1碗(約300ml)，每日2次。具有補中益氣、潤肺止咳的功效，常用於治療慢性支氣管炎引起的咳嗽、咽幹、咽痛。
薏米百合湯:薏米200克，百合50克。* * *放入砂鍋中，加水5碗，煎至2碗半，分3-4次服用，每日1劑。具有補中益氣、潤肺止咳的功效。
白梨蜂蜜蒸:1在白梨，蜂蜜50g。首先，將白梨去核，填入蜂蜜，加熱蒸熟；每天早晚吃1丸，連續幾天，生津潤燥，止咳化痰。
蓮子百合熟瘦肉:蓮子(去核)20g，百合20g，瘦豬肉100g，加適量水，煮熟加鹽調味，每日1次。具有清心潤肺、益氣安神的功效。