夏季和節氣中的保健食品
1，醋
醋在烹飪中是必不可少的，尤其是在夏季菜肴中。夏季，細菌繁殖活躍，腸道傳染病增多。這時候醋可以殺死各種病菌。
2.鴨肉
鴨肉味甘、鹹、涼。根據中醫“熱則寒”的治療原則，特別適用於低熱、體虛、少食、大便幹燥等體內有熱的人。
3.苦味食物
俗話說，天熱食“苦”，勝於進補。苦味食物含有氨基酸、苦樂參半、生物堿等。具有抗菌、消炎、解熱、祛暑、提神、抗疲勞等多種功能。
4.西瓜
西瓜味甘，性寒，民間也稱之為“冷瓜”。是瓜類中消暑解渴的首選。民間有句話叫“天半個瓜，天熱不算什麽”。夏季出現中暑、發熱、心煩、口渴或其他急性發熱時，應以西瓜為輔助治療。
5、綠豆粥
夏天多吃粥是我國傳統的保健方法，對身體大有好處。最好喝綠豆粥，涼性好，有清熱解暑的功效。用於防暑的粥還有荷葉粥、鮮蓮藕粥、生蘆根粥。
6.番茄
德國和荷蘭科學家的研究結果表明，多吃西紅柿可以防曬。如果每天吃40克番茄醬，曬傷的風險會降低40%。科學家認為，這可能是番茄紅素在發揮主要作用。
夏季節氣的農業活動
壹.蔬菜種植
1，酷暑過後，可以在露地分批播種壹些抗熱葉菜如莧菜、木耳、菠菜等。在幹旱地區，要註意給蔬菜補水，在降水多的地方，更要註意預防根腐病。
2.秋冬茬日光溫室種植的番茄、辣椒、甜椒、茄子等茄子作物正處於播種期。為了選擇好的育苗地，還要做好種子消毒和處理，重點防治番茄黃化曲葉病毒。
3.生姜過了小土栽培期，對根部傷害很大。可以用“海狀元”雙藻能量恢復根系，抗高溫，防吐根，防澇。
第二，果樹種植
1，果樹管理要註意減少裂果，控制枝梢疏幹。夏季修剪應在秋梢釋放前15 -20天進行。對夏梢大於25 cm -30 cm的初果樹，應進行去心或短截，衰老樹適當短截，促進新梢發育，使樹體更新復壯。
2.蘋果的秋梢在7月中下旬已經開始生長。這時就需要補充壹定的氮、鉀肥，為果實膨大和花芽分化及時提供養分。同時，在此期間葉面補充鈣、鎂中的微量元素，可有效預防苦痘、麻子、水心等果實問題後期，還能增加水果的表面光澤和硬度，延長水果的貯藏期。
三。農作物種植
1.棉花的葉面積在花鈴期達到最大值，是需水量的高峰期。最好要求田間土壤水分占田間持水量的70-80%。低於60%就會導致開花結鈴，所以必須馬上灌溉。需要註意的是，中午氣溫高時不宜灌水，以免土壤溫度變化過大，加重蕾鈴脫落。
2.大豆的開花結莢期也是需水量的關鍵期，對缺水的反應非常敏感。農諺雲:“大豆開花，妳摸溝裏的蝦。”幹旱時要及時澆水。對於速生作物，此時應保證充足的水分。
第四，田間耕作
1.對於種植雙季稻的地區，早稻要適時收獲，既能減少後期風雨帶來的危害，又能保證高產豐收，使雙季稻適時種植，爭取充足的生育期。根據天氣的變化，靈活安排，晴天多剪，陰天多種。我們應該在7月底之前完成兩個晚上的種植，最遲不晚於秋季開始。
2.黃淮平原夏玉米已拔節抽穗，即將抽穗，是產量形成的最關鍵時期，需防範“頸旱”的危害。
五、其他農業
夏天來了，氣溫升高。天熱了，畜牧要防暑。養殖戶要註意日曬(病)和爛蹄，及時采取預防措施。高溫很容易導致魚塘的水缺氧。壹旦魚淹沒池塘，會給養殖戶造成壹定的損失。註意日出前人頭浮動，整個池塘的魚患可以通過潑明礬水或噴鹽水來平息。
夏季飲食要點
1:益氣養陰
夏天天氣熱，出汗容易傷津耗氣。“此時，除了補充足夠的水分外，不妨吃壹些性涼、有益氣養陰作用的食物，如綠豆、黃豆、紅豆、烏梅、葛根、麥冬、甘草、石斛、黨參、西洋參、山藥、百合等。可以用來煮粥煲湯，滋補身體。”但如果妳是壹個整天在空調房裏走來走去的人，就要少吃滋陰的食物，但可以喝壹點姜水，防止體內的陰熱，驅逐體內的寒氣。“冬吃蘿蔔夏吃姜”，溫熱的姜可以保護脾胃。
綠豆湯，三豆飲，酸梅湯，都是養陰安神的東西，在家也能輕松制作。綠豆湯是很多家庭夏天的必備。既能滋陰，又能增加他們夏季壓抑的食欲。但脾胃虛寒體質虛弱的人要註意少喝酒。三豆飲是由綠豆、紅豆、黃豆三種豆子制成的。酸梅湯由烏梅、山楂、甘草、陳皮、冰糖、桂花制成。
2.清熱解暑
許多果汁是天然的解暑飲料，如西瓜汁、甘蔗汁、菱角汁等，被稱為“天然甘露飲料”。這三種飲料味道甘甜，潤澤滋陰，深得男女老少的喜愛。西瓜是極好的夏季產品，但不宜冷凍食用。如果是，可能會傷脾胃，所以可以常溫食用。
“夏天很多人喝茶比較多，但茶其實是寒性食物，盡量少喝為宜。”需要註意的是，水果如荔枝、龍眼、橘子等。，雖然能解渴，但性溫，常引起咽喉痛、口瘡等問題，所以在食用時，適可而止，不可貪吃。
3.養心清心
經常有人說，夏天要多吃苦。夏屬火，五臟中心屬火。夏季人體內浮火較多，苦瓜、苦菜等苦味食物可以適當食用，但要看個人情況。以苦瓜為例，它富含維生素B、C、鈣、鐵等。，有助於祛邪熱。
苦瓜最好的吃法是煮熟後用在涼拌裏，這樣可以更好的保留它的纖維素。蓮子當季，還能養心護心。三伏天悶熱，人容易煩躁。吃安神的蓮子，可以平復心情。
但老人小孩，以及寒性體質者，最好少吃苦味食物。畢竟苦味有清化作用，體內有火才好吃。