那麽夏天享受美食應該註意些什麽呢？
1，吃羊肉串有講究。
雖然我們不提倡吃燒烤和油炸食品，但是很多朋友還是管不住自己的嘴。燒烤中有很多致癌物質，因為燒烤中的蛋白質在制作食物的過程中會被完全燃燒，會產生大量的環胺和苯並芘，也就是我們常說的致癌物質。雖然吃羊肉串對身體不好，但是掌握壹些制作技巧可以降低健康風險。在燒烤之前，可以在燒烤之前用壹層錫紙把食物包起來。還有，烤肉的話，烤的時候不要放調料，減少鹽的用量。還要註意的是，吃羊肉串時最好多吃新鮮的蔬菜和水果，以保持營養的均衡攝入。
2、吃小龍蝦有講究。
很多朋友喜歡吃小龍蝦。小龍蝦雖然味道鮮美，但如果處理不當，很容易引發腸胃問題。因為小龍蝦是壹種容易攜帶寄生蟲的水產品，如果小龍蝦在制作過程中不新鮮或者沒有完全煮熟，食用後很可能導致急性腸胃炎。而且很多小夥伴喜歡吃口味比較重的小龍蝦。吃多了會導致腸胃刺激不適。有些朋友喜歡邊喝啤酒邊吃小龍蝦，但喝了冰凍啤酒後，胃腸道溫度會大大下降。因為胃腸道的血流量會減少，胃腸道的消化功能會受到影響，容易出現腹瀉等癥狀。所以在做小龍蝦的時候，首先要做的是徹底煮熟，註意味道不要太重，不要壹次吃太多。
3、吃螺螄有講究。
夏天是很多人喜歡吃海鮮的時候，尤其是沿海地區的朋友喜歡吃海鮮，尤其是海螺。但是需要註意的是，有壹種海螺是不能吃的，吃的時候壹定要仔細分辨。這種海螺就是織布螺。蝸牛不小心吃了容易中毒。蝸牛含有毒素樣的毒素，潛伏期長達數小時，無論是煮還是腌制，都不能通過添加毒素來破壞。所以吃海螺的時候壹定要分辨清楚，編織線的形狀細長，尾部鋒利，殼是紅色、黃色還是紫褐色。
夏天在享受美食的同時，也要註意安全和適量。無論吃什麽好吃的，都不要吃太多，以免增加腸胃負擔，引起腸胃疾病，還容易導致肥胖。夏天註意飲食，不要吃太多冰鎮飲料。冰鎮飲料雖然可以在短時間內解渴，感覺很過癮，但是會破壞腸胃功能，讓妳更加口渴。夏天可以多吃時令蔬果，多吃富含蛋白質的食物，如瘦肉、雞蛋、魚等。