黃秋葵還含有豐富的硒、鋅等微量元素，可以及時補充身體缺乏的元素，維持身體的基本平衡。此外，它還含有維生素c，吃黃秋葵可以幫助人們保護皮膚，並有美白作用。對於年輕人來說，它是美容養顏中最好的美食。此外，黃秋葵富含植物類黃酮，促進人體血液循環，有助於抗衰老。
有很多種吃法。秋葵是根據個人口味選擇最有營養價值的壹道菜，吃法各有不同。比如老年人比較喜歡清淡的口味，會選擇清蒸秋葵，再拌上壹點醬料，品嘗最正宗的秋葵味道。或者用鮮肉或雞蛋燉湯，既增加了湯的美味，又保護了秋葵的營養。口味重的人，可以把秋葵炒壹下，焯水，和豬肉壹起炒，適當加點調料或者辣椒醬，吃起來特別好吃。
對於愛吃油炸的人來說，面糊炸秋葵也很好吃，金黃酥脆的感覺不會讓妳失望。如果是夏天，可以讓冰涼的秋葵保持涼爽，給自己壹種不壹樣的味道。涼拌秋葵的感覺能讓妳感受到秋葵最簡單的味道，這可能就是回歸自然的文化特征。
最適合老年人的菜，營養健康的選擇秋葵其實很適合老年人。比如有的老年人有糖尿病，吃了秋葵後血糖不會升高，可以幫助患者及時降血糖，不用擔心忌口。此外，秋葵的功效可以更好地促進消化，幫助老年人吃得更健康。黃秋葵作為壹種高鈣高鋅的蔬菜，可以更好的緩解老年人缺鈣，幫助血液循環，尤其適合高血脂患者。秋葵是最適合的菜。多吃黃秋葵還能有效預防部分老年人的心血管疾病，促進老年人排毒，更好地維持身體所需的營養。
脾胃虛弱的人要註意控制秋葵的食用量。雖然秋葵是壹種沒有危害的好蔬菜，但是不適合脾胃虛弱的人食用。秋葵性寒涼，體質弱的人不宜多吃。尤其是腹瀉或者腸胃不好的人，建議少量食用。畢竟秋葵有通便的作用，可能會加重腹瀉的癥狀，造成更嚴重的問題。別人第壹次吃秋葵可能會註意是否過敏。秋葵本身有壹定的絨毛，有些人吃了會有過敏癥狀。腎功能或胃腸功能紊亂的人應盡量少吃秋葵，以免產生適得其反的效果。黃秋葵的高營養和吃它的各種幫助，都是建立在符合癥狀的人身上的。不要盲目大量食用，反而會加重原有病情。
禁忌要明確。不要盲目煮秋葵。除了其特殊的營養價值，也有壹些禁忌。比如盡量不要用銅鐵器皿烹飪，這樣容易影響秋葵的外觀和口感。而且秋葵含有大量的鉀和草酸鈣，這是腎病和高尿酸人群禁用的。秋葵不僅是壹種蔬菜，也是中醫的藥材。黃秋葵的根和葉幾乎都可以入藥，有利尿消腫、清肺止咳、消腫解毒的功效。黃秋葵的種子可以預防心臟、高血壓等疾病，的確是不可多得的藥材之壹。
秋葵作為最常見的壹道菜，其背後有著極高的營養價值，可以幫助老年人更好地保護身體，促進血液循環。它熱量低又好吃，簡單的涼拌或者清蒸都是非常不錯的選擇。是餐桌上不可或缺的美味，可以輕松搞定家常菜，為家人補充營養。