無花果燉豬肺
材料:豬肺150g，無花果5個，陳皮2g，冰糖8g，鹽少許，姜適量，米酒適量。
工作方法
1.準備材料。
2.將無花果幹洗凈，用清水浸泡。
3.豬肺洗凈，切塊備用。
4.鍋裏放水加姜片燒開，滴幾滴米酒再入豬肺去腥。
5.將焯水的豬肺用水沖洗幹凈，然後用冷水浸泡。
6.將泡好的豬肺撈起，過濾幹凈的水，放入燉盅中，加入陳皮、冰糖、泡無花果，將泡無花果的水放在壹起。
7.把燉肉放在有水的鍋裏。
8.蓋上燉鍋和蒸鍋或煮鍋的外蓋。著火了。
9.燉1到2小時。
10.烹飪前用少許鹽調味，趁熱食用。這個湯主要是甜的，加鹽是為了更好的帶出這個湯的味道，不要太多，要少。
無花果燉肉對豬肺的影響:
無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，能幫助人體消化食物，促進食欲，又因其含有多種脂質，具有潤腸通便的功效；無花果中所含的脂肪酶和水解酶具有降血脂和分解血脂的作用，可減少脂肪在血管中的沈積，從而降低血壓，預防冠心病。無花果有消炎消腫的作用，可以利咽消腫。這些食物如果相互搭配，可以起到保健的作用，尤其是減脂減肥，對減少脂肪沈積，預防冠心病有好處。是壹種很好的保健食療方法。
無花果燉豬肺的具體介紹想必大家都有所了解，經常食用這樣的食材，不僅可以清熱解毒，緩解疲勞，降血壓血脂，排毒養顏，還可以補充豐富的鈣和維生素，維持正常的生理機能，還可以消除疲勞，促進新陳代謝。