我們常說藥食同源，生活中的很多成分都屬於同源。比如三七就是其中之壹，可以食用，可以入藥，有很好的治療效果。那麽三七最好的吃法是什麽呢？下面簡單介紹壹下三七的吃法。
三七怎麽吃最好？
1.三七燉雞或排骨
方法:將三七主根(15 ~ 20g)用冷水浸泡半小時左右，洗凈，搗成蠶豆大小，用紗布包好，加入雞肉或排骨(1000g)和少許鹽，用文火燉1 ~ 2h。
功效:具有補氣養血、治療崩漏、產後虛弱、盜汗、滋補強壯的作用，還可治療老年人頭痛、腰肌酸無力等癥狀。
2.三七木耳紅燒肉
方法:三七5g，木耳適量，豬肉適量，調料適量。將三七研成細粉，木耳用水浸泡，洗凈備用。將豬肉洗凈，切片，鍋中加水，燒開，放入蔥、姜、鹽燒開，放入豬肉、木耳等。並煮至豬肉熟透，再調入三七，即可食用。
功效:經常食用有助於中風後遺癥的調理和恢復。
3.三七藥酒
方法:三七100g(可直接浸泡在三七主根中或打碎成黃豆大小)和白酒適量(50度左右)。三七和白酒浸泡30天以上即可服用，每次約10ml，每日三次。
功效:具有消腫止痛、活血化瘀、舒筋止痛的作用，可用於治療瘀血疼痛、腰酸背痛、四肢酸痛、勞損疼痛、跌打損傷、無名腫痛等。
4、三七蓮藕雞蛋羹
方法:三七5g，鮮蓮藕1節，生雞蛋1枚，豬油，鹽。蓮藕洗凈，搗碎，絞成1杯，加少許，煮沸；將三七和雞蛋青黃色混合，倒入蓮藕汁中，加入豬油和鹽，煮沸。把它加熱。
功效:養胃止血。適用於胃痛、胃出血等病癥。
5、三七燉豬心
方法:三七10g，豬心洗凈，三七放入心臟，紮緊，水煮，然後文火燉至豬心熟，再切片調味。
功效:益氣養心，活血化瘀，可預防冠心病。
6、三七阿膠米粥
方法:三七5g，阿膠10g(搗碎)，大米50g，糖適量。把米挖出來，加水煮粥，煮20分鐘，加入三七和阿膠，煮到粥熟。
功效:可治療婦女生理性疼痛，如瘀血、崩漏、出血腫塊、腹痛等。
7.三七紅棗燉鯉魚
方法:三七10g，紅棗15g，鯉魚壹條(約250g)，陳皮5g，調料適量。將三七、大棗、陳皮(切絲)、鯉魚(去內臟)洗凈，用清水煮開，文火煮2小時左右，鹽服。
功效:治療肝硬化腹水。
8.三七百合燉兔肉
方法:三七15g，百合20g，兔肉250g。三七搗碎至蠶豆大小，百合洗凈，兔肉洗凈切塊，放入鍋中，加水適量，文火燉，調味後喝湯吃肉。
功效:清熱解毒，滋陰養胃，可用於各種癌癥放療期間的滋補。
9、陳醋泡三七
方法:將250克三七主根和2500克陳醋浸泡在* * *中3個月。取出三七，陰幹，研成粉末。每日早晚各服3g，溫開水送服。
功效:治療膽結石和慢性膽囊炎。
10，三七花茶
方法:每次取三七花3~6朵，用開水沖泡(可反復沖泡至口味清淡，也可隔夜繼續飲用)。
功效:清熱、降血壓、平肝、安神。
三七怎麽吃最好？三七是我國最早的藥食同源植物之壹，深受大家喜愛。以上為大家介紹了三七的食用方法。