1.肉類食物選擇
比如雞肉、魚肉、牛肉、鴨肉等。這些食物蛋白質和各種元素含量很高，但同時脂肪含量也很低，適合減肥期間食用。魚、鴨、牛肉富含蛋白質，熱量和脂肪低，富含維生素、鈣、鎂、鐵等微量元素。具有促進骨骼發育、增強免疫力、保護心臟和視力的作用。
魚肉鮮嫩，蛋白質組織疏松，纖維含量低，味道鮮美，營養豐富。但是牛肉有壹種粗纖維的感覺，大部分牛肉吃起來有嚼勁，有壹種獨特的牛肉風味。鴨肉熱量低，但其鴨皮屬於脂肪，吃的時候可以去掉。而且這類食物容易消化吸收，對腸胃有好處，會是很多健康人的必備食物之壹。其中，魚類的蛋白質和礦物質攝入人體後能有效分解脂肪，抑制脂肪堆積和合成有助於減肥。不管是哪種肉，減肥期間都要註意烹飪方法。醬油和各種調料要少用，因為含有大量熱量。
選擇蔬菜
菠菜、卷心菜、胡蘿蔔和西紅柿等蔬菜都富含纖維、維生素和各種元素，如鐵和鈣。它們可以補充人體的營養需求，但同時可以促進腸道蠕動防止便秘，加快新陳代謝，清理體內堆積的脂肪。
而且這些蔬菜熱量低，非常適合減肥期間食用。做菜的時候也要註意不要加太多的調料和醬油，因為會增加熱量。有些蔬菜可以直接生吃，有些必須煮熟。比如生菜菠菜，生菜可以直接生吃，有些蔬菜生吃營養價值會更高。菠菜必須在水中煮過才能吃。菠菜中有壹些物質，如果攝入會影響我們的健康。
3.主食的選擇
除了蔬菜和肉，我們還需要主食。大部分能讓我們有飽腹感，補充能量和營養，抵抗力和體力強。但是，我們吃的大米和面粉的熱量普遍較高。這時候可以用粗糧代替細糧，比如紅薯、紫米、玉米等。這些食物飽腹感強，能提供大量碳水化合物，同時熱量低，適合減肥期間食用。