中國的飲食文化博大精深，所謂“春氣是養生之道”。專家提醒，在春夏交替的季節，更要註意飲食調理，保證身體健康。中醫認為“春季宜存酸增甜，以養脾氣”，多吃酸味食物會使肝功能偏高，所以春季飲食要調養，選擇辛辣甜味之品，避免酸味。
芝麻粳米粥
炒芝麻50克，磨成粉。100克粳米煮成粥後，拌入芝麻壹起食用。這種粥對肝腎不足、習慣性便秘等疾病有很好的療效。
薄荷粳米粥
薄荷15克，粳米100克。首先，將薄荷油炸65，438+05分鐘，然後取汁備用。將粳米煮成粥。粥做好後，加入薄荷汁和適量冰糖。中老年人春天吃薄荷粳米粥，可以清心提神，祛風清熱，幫助消化。
芹菜粳米粥
100克芹菜去根洗凈，水煮，取汁與100克粳米煮成粥，早晚均可食用。春季肝陽易動，常引起頭痛、頭暈、目赤。經常吃這種粥可以平肝降壓。
菊花粳米粥
菊花50克，粳米100克。先將菊花煎煮，再將菊花湯與粳米煮成粥。此粥對中老年人風熱頭痛、肝火目赤、頭暈耳鳴有很好的療效。
胡蘿蔔粥
先將1 ~ 2根胡蘿蔔(根據個人喜好)洗凈，切成細絲。在沸水中煮沸後，用植物油、蔥花、姜末和其他調味品炒熟備用。用100克粳米加水煮粥。當差不多熟的時候，加入炒好的胡蘿蔔，壹起煮。起鍋的時候撒點香菜和香油，突然感覺壹股誘人的香味鉆進鼻孔，讓妳食指大動。胡蘿蔔粥，富含維生素A，食欲不振或消化不良、皮膚幹燥、夜盲癥、高血壓的人可以常吃。
玫瑰花粥
最好用尚未開放的脫水小玫瑰花蕾，所有營養成分都包含在尚未開放的花蕾中。將新鮮的梗米煮成粥，煮好後加入適量的小玫瑰花蕾，把粥吃到變成淡粉色。經常吃玫瑰花粥能使人氣色好，皮膚細嫩優雅，治療肝氣郁結引起的胃痛，對情緒有鎮靜、舒緩、抗抑郁的作用。
薺菜大米粥
先將100克粳米放入鍋中加水煮沸，再加入100克薺菜煮粥。這種粥可以預防春天常見的疾病。
韭菜粳米粥
先將韭菜50克洗凈切碎備用，然後將粳米100克洗凈煮熟，加入韭菜煮至爛爛。早晚各服壹次。此粥辛辣，暖胃助陽，生發。但陰虛瘡毒者不宜食用。
香菇秈米粥
水發香菇100g，秈米100g，熟牛肉切丁，煮成粥，與蔥姜末、豬油、鹽、味精、胡椒粉同食。該粥可用於輔助治療蕁麻疹和慢性胃炎。
生姜秈米粥
生姜25g洗凈切末，秈米100g洗凈，焦糖150g，清水1l，三種食材放入鍋中煮成粥，養胃健脾。
紅棗50克，粳米100克煮成粥。此粥平和，養血安神，補虛健脾胃。