專家提醒:
註重健康的中老年人應多吃海鮮，最好每周2-3次，每次100g，因為海鮮中的不飽和脂肪酸能降低血液中的低密度膽固醇，抗凝血，從而降低中老年人患冠心病、高血壓、中風的概率。
中老年人吃海鮮有好處，但不要隨意吃。海鮮攝入不當也會對身體產生不利影響，尤其是體質相對較弱的中老年人。以下是壹些需要註意的事項:
第壹:壹定要煮熟。
如果人們食用未經充分加熱或烹飪的海鮮，攝入過多的親和素，然後在人體腸道內與生物素結合，導致生物素不足，就會出現四肢皮炎、皮膚和粘膜蒼白、抑郁、肌肉酸痛、過敏、食欲不振等癥狀。海鮮在食用前充分加熱，抗生物素蛋白會被破壞。完全煮熟還能起到殺菌的作用。
專家解釋說:
人體肝臟中有壹種叫尿素合成酶的物質，可以解除人體吸收蛋白質後產生的氨毒性物質的毒性。生物素是這種物質的主要成分。如果中老年人生物素不足，酶活性下降，氨類有毒物質代謝不暢，容易導致高氨血癥。
第二:因為某些疾病不能吃海鮮。
痛風、關節炎、胃酸過多的中老年人應少吃或不吃海鮮，海鮮中嘌呤含量高。有上述情況的老年人，吃海鮮後容易在體內形成尿酸結晶，加重病情；
甲亢老人不能吃，海鮮的碘含量比普通食物高。吃多了會加重病情；
患有過敏性鼻炎、過敏性哮喘、過敏性濕疹的老人也不適合吃海鮮，因為海鮮有“毛”的特性，俗稱頭發；
腸胃不好的中老年人也建議不要吃，容易導致中老年人脾胃虛寒。
第三:正確的認識和良好的飲食習慣。
盡量選擇加熱烹飪。海鮮裏面有很多病菌，還有可能的寄生蟲卵，還有生產加工過程中可能的病菌和病毒汙染，都需要高溫殺滅。所以在吃壹些不加熱的海鮮時，壹定要更加小心，保證新鮮和衛生。
買了活貝類後，不能在家裏存放太久。盡快把它們煮熟。貝類本身細菌攜帶量相對較高，蛋白質分解較快。壹旦死亡，就會滋生大量細菌，產生毒素，其中含有的不飽和脂肪酸也容易氧化酸敗。不新鮮的貝類還會產生更多的胺和自由基，對人體健康構成威脅。
吃海鮮最好不要喝啤酒。蝦蟹等海鮮經過代謝後會形成尿酸，尿酸過多會引起痛風、腎結石等疾病。如果同時吃大量海鮮和喝啤酒，會加速體內尿酸的形成。
吃完海鮮後不宜喝茶。因為茶葉中也含有單寧酸，還能與海鮮中的鈣形成不溶性鈣。在吃海鮮之前或之後吃海鮮，會增加鈣與鞣酸結合的機會。建議間隔兩個小時以上喝茶。
海鮮不宜與富含鞣酸的水果同吃，如柿子、葡萄等。因為單寧酸會破壞海鮮中的優質蛋白質，大大降低海鮮的營養價值，要吃的話至少要間隔兩個小時。
這兩種海鮮特別適合老年人吃！
1，魷魚
得益於生產技術的進步，如今魷魚壹年四季都能出現在我們的餐桌上。它蛋白質含量高，是低脂肪、低熱量的海鮮之壹，其肉中含有大量牛磺酸。老年人食用，可以減少堆積在血管內壁的膽固醇，對預防血管疾病、膽結石、阿爾茨海默病都是不錯的選擇，但脾胃虛寒的人要少吃，有濕疹的朋友也不要吃。
2.帶魚
很多人喜歡吃帶魚，這是壹種性價比很高的魚。由於肉厚刺少，廣受人們喜愛。帶魚能給人帶來補氣、養血、暖胃的作用。老人、小孩、營養不良的人要多吃。