經常有患者問我，所謂的“食療”有效嗎？滿大街都是打著“藥膳”旗號的餐館；報紙，網絡，電視也天天宣傳吃這種食物可以抗癌，吃那種食物可以補充維生素。我們常常虔誠地跟著地圖走，但是誰也說不清吃了之後有沒有效果。
1.治痛風的胡蘿蔔:東北特產胡蘿蔔，富含鉀、磷、硒、活性酶、維生素C、維生素K等大量物質。，對人體酸堿平衡的調節有很好的作用。胡蘿蔔分為雌性大胡蘿蔔和雌雄同株兩種，其中雌性胡蘿蔔比雌雄同株好。
2.紅茶預防流感日本科學家用濃度比普通紅茶水輕的紅茶溶液浸泡病毒感染部位5秒鐘，病毒就會失去傳染性。為此，研究人員建議，在流感高發季節，人們經常飲用紅茶或堅持用紅茶水漱口，可以預防流感。
3.用維生素B6預防和治療糖尿病在法、意、日已有報道。維生素B6低於正常值的糖尿病患者，每天給予維生素B6 100mg，6周後肢體麻木、疼痛等癥狀會減輕或消失。多吃富含維生素B6的食物，如糙米、面粉、雞蛋、卷心菜和幹酵母，對防治糖尿病也有效果。
4.美國學者最近的壹項調查發現，31.7%患慢性支氣管炎的吸煙者從不喝牛奶，而每天喝牛奶的吸煙者患支氣管炎的不到20%。牛奶中含有的大量維生素A可以保護支氣管和支氣管壁，降低炎癥的風險。雖然牛奶有很多好處，但是要小心！
5.蜂王漿可以預防關節炎。英國科學家在對200名關節炎患者進行研究後，得出了壹個新的結論:每天服用壹次蜂王漿的關節炎患者，可以減輕多達50%的疼痛，提高關節靈活性65，438+07%。
6.橙汁防治尿路感染美國婦產科醫生認為，容易發生尿路感染的人每天喝300毫升橙汁，比單獨喝水效果更好。
7.南瓜子預防和治療前列腺疾病。美國研究人員發表的壹篇科研論文指出，每天吃壹把南瓜子(約50克)可以治療前列腺肥大，並明顯改善疾病的第三階段。因為南瓜子中的活性成分可以消除前列腺的初期腫脹，預防前列腺癌。
8.澱粉類食物防治結腸癌根據英國劍橋大學的研究，澳大利亞結腸癌發病率是中國的4倍，主要原因是澳大利亞人澱粉吃得少。專家指出，香蕉、土豆、豌豆等富含澱粉的食物中的丁酸鹽能直接抑制大腸內細菌的增殖，是癌細胞生長的有力抑制物質。
9.菠菜防止視網膜退化。美國哈佛大學最近的壹項研究表明，每周吃2到4次菠菜可以降低視網膜退化的風險。據說菠菜保護視力的關鍵是類胡蘿蔔素，它存在於綠葉蔬菜中，可以防止陽光對視網膜的傷害。
此外，中國還有1500種食療食譜可供參考。
低鹽飲食是食療的基礎。
可以說，低鹽飲食是大多數腎病患者飲食治療的基礎。低鹽飲食嚴格來說是限制鈉的飲食。因此，所有含鈉量高的食物都應加以限制。高鈉食物主要有兩類:壹類是鹽、味精、醬油、醬等調味品；二是各種腌制的腌制食品，如腌菜、鹹菜、臘肉、臘魚、鹽水鴨、臘腸、香腸等。每日含鹽量應控制在2 ~ 3g(中號牙膏帽1g)或醬油10 ~ 15ml。低鹽飲食禁止第二類食物。味精的鈉含量是鹽的壹半，所以也要註意限量使用。另外，各種面食壹般都含有壹定量的鈉(小蘇打)，所以也要限量食用。因為各種天然新鮮食品的鈉含量都很低，只要註意限制調味品的使用，即少用鹽、味精、醬油，多用糖和醋，低鹽飲食，就不難做到。此外，傳統中藥秋石和市售低鈉鹽可用於增加鹹味。但它們的主要成分是氯化鉀，要咨詢醫生。少尿或無尿以及晚期腎衰竭患者應慎用或不用本品，以避免高鉀血癥。低鹽飲食主要適用於腎病綜合征、高血壓、少尿患者，是臨床上最常用的腎病飲食。但以腎小管損害為主的腎病患者，壹般不能采用低鹽飲食。因為這些疾病可能導致尿液中鈉流失過多，導致低鈉血癥，血容量不足。所以這個時候要註意補鈉，高鈉食物要吃。