塔斯馬尼亞
我們很多人都知道，澳洲鮑魚肉質豐滿，味道鮮美，營養價值高，是滋補養生的名貴食材。但是很多人不知道為什麽澳洲鮑魚比其他鮑魚大那麽多。為什麽澳洲鮑魚比其他鮑魚貴那麽多？主要有兩個原因:壹是澳洲鮑魚的自然生長環境不同，二是澳洲鮑魚捕撈有嚴格的法律限制。
黑邊澳洲鮑魚
澳大利亞野生鮑魚產地主要集中在西澳、南澳和塔斯馬尼亞。以塔斯馬尼亞島為例，這裏是澳洲鮑魚最重要的產地，盛產黑邊鮑魚，個頭粗，肉質鮮美。當妳了解了當地，妳會發現塔斯馬尼亞海域充滿了神奇的色彩，甚至比想象中還要神秘。它位於南緯40°附近，遠離澳大利亞大陸，是澳大利亞重要的海鮮產地。這裏海水清澈幹凈，沒有任何汙染，海洋生態環境原始，海洋生物鏈完整，海底礁石遍布各種海藻，為鮑魚提供了充足的食物。
塔斯馬尼亞水域
除了獨特的海洋環境，另壹個重要因素是當地政府執行嚴格的海洋保護政策和規範的鮑魚捕撈標準。在塔斯馬尼亞，當地政府發布了許多捕撈手冊，手冊上標明鮑魚圖形、合法捕撈尺寸和數量(捕撈手冊還包括其他海產品)。在當地，並不是所有人都有資格捕撈鮑魚，需要有捕撈資格證。鮑魚生長在20-30米深的海底，漁民需要佩戴專業的潛水裝備潛入海底。根據當地法律法規的要求，漁民需要配備壹把專門的尺子來測量鮑魚的大小是否符合法定的捕撈標準。如果發現非法捕撈，將受到政府部門的嚴厲處罰，從罰款、沒收鮑魚到扣押漁船、吊銷執照、監禁不等。
港口
我們會發現，當地優越獨特的自然條件和科學嚴格的監管政策，是讓澳洲鮑魚享譽世界的重要且不可或缺的因素。據澳大利亞官方統計，澳大利亞野生鮑魚產地主要集中在西澳、南澳和塔斯馬尼亞。澳洲野生鮑魚生長緩慢，大約需要7-8年才能長到1 kg左右。我們常說的三頭鮑魚、四頭鮑魚，大約需要4到5年的生長時間。
黑邊澳洲鮑魚
澳大利亞即食鮑魚小檔
產地:澳大利亞塔斯馬尼亞島。
特點:精選深海野生鮑魚，肉質緊實，清脆耐嚼。
功效:營養價值豐富，長期食用有益明目，滋陰壯陽。
澳大利亞即食鮑魚
方法1:
1，鍋裏放幾碗水，大火燒開。
2.水燒開後，立即關火，將鮑魚放入鍋中(不用打開包裝袋)。
3.燉五分鐘後，從鍋裏取出鮑魚。
4、撕開包裝，放入盤中，用刀叉切開，直接食用。
5、即食澳洲鮑魚，避免撕開包裝，將鮑魚放入鍋中直接煮熟。因為是熟食，用熱水煮會導致鮑魚縮水，肉變硬，吃起來很難咬。