粥是流質食物，營養上比米線差很多。喝粥不能有效保證人體正常的營養攝入。三餐長期喝粥會導致老年人因營養攝入不足而生病。
喝粥要註意營養均衡。饅頭、肉、菜、蛋都可以配粥喝，容易消化，營養均衡。這才是正確的保健方法。
2、喝粥喝熱粥:尤其是夏天，壹定要喝熱的溫的粥，老人、小孩和體質偏寒的人，夏天喝冰粥會影響身體汗液的正常排泄，導致體內代謝的廢物無法排出，在影響腸胃功能的同時，也會導致老人、小孩和體質較弱的人身體不適，所以喝粥壹定要溫的。
3、糖尿病患者盡量少喝粥:粥具有消化快、易吸收的特點。對於糖尿病患者來說，首先是他們很快就餓了，這使得他們吃了太多的食物。第二是粥在糖尿病人的腸道內消化非常快，會使糖尿病人的血糖在短時間內迅速升高，對糖尿病人的健康非常不利。所以，糖尿病人要少喝粥。
4、胃不好的人也要少喝粥:喝粥養胃是事實，但這種觀點並不全面。喝粥的時候不用細嚼慢咽，口腔得不到充分的刺激，也不能促進有助於消化的口腔唾液腺分泌。而且粥中所含的水分過高，會稀釋進入胃中後的胃液，加速胃的擴張，也就是胃的蠕動緩慢，對人體尾部的消化吸收非常不利。所以，腸胃不好的人喝粥的時候，要和蔬菜壹起慢慢喝，不僅能有效促進腸胃蠕動，而且非常容易消化。
5、粥要分時間:粥也分時間。白天的話，早晚喝粥比較合適。過了壹夜，人體缺水，粥就含有足夠的水分。早上喝粥可以有效補充身體所需的水分，促進身體各器官的覺醒，補充身體所需的營養。因此，早上喝粥對健康非常有益。
也適合晚上喝粥，晚上接近睡覺時間。粥是流質食物，進入胃後容易消化吸收，不會影響晚上正常睡眠。