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有哪些營養豐富的湯?

營養湯的種類、功效和制作方法如下:

菠菜豬肝湯:補血明目

制作:豬肝用放血水浸泡;菠菜切段,豬肝切塊;將豬肝再次放入水中;重新接水,燒開,放入豬肝,再放入菠菜;再次煮沸後,加入鹽和雞精調味。

銀耳蓮子湯:安神潤腸

制作:將銀耳用冷水浸泡15分鐘。準備好後,去掉粗蒂,切成小塊備用。在鍋裏多放些水,因為這需要很長時間。首先讓蓮子燒10分鐘。如果蓮子是幹的,最好提前半天泡,因為蓮子很難泡。如果不先泡好再煮,就煮不了面,這樣不好。紅棗洗凈後,將處理好的銀耳放入鍋中,大火煮5分鐘。然後轉小火煮約1小時,時不時攪拌,否則銀耳可能會粘鍋,最後加入冰糖調味。

鯽魚蘿蔔湯:健腦催乳制作:讓攤主將鯽魚宰殺,洗幹凈背,擦去表面水分,生姜切片;炒鍋加熱,加入植物油至六成熱,放入姜片炒熟;將鯽魚慢慢滑入鍋中,用中火煎魚,然後翻面煎;倒入足夠的冷水,大火煮沸後轉中火煮約10分鐘;白蘿蔔去皮切絲,倒入蘿蔔絲煮三四分鐘;加鹽和白胡椒,撒上香菜。

行健豬肺湯:解暑,潤肺,治咳嗽。制作:先將新鮮豬肺用清水洗凈,切成粗片;杏仁用溫水浸泡,去皮洗凈;劍花用清水浸泡,洗凈;以上所有東西準備好後,將杏子、劍花、蜜棗、豬肺壹起放入土鍋中,加入適量的水,先用武火煮,再用文火煮1小時,調味即可。

苦瓜排骨湯:清熱明目解毒。制作:排骨焯水去血後,加水燉壹勺酒,蒸20分鐘。?苦瓜洗凈,剖開,去籽,切成大塊,放入排骨中再蒸20分鐘。用油和鹽調味,待熟軟後即可食用。

木瓜花生排骨湯:清熱潤膚。制作:木瓜去皮去核,洗凈,切成厚片;花生用清水浸泡壹小時,撈起;蜜棗洗凈,排骨用開水焯五分鐘,撈起;將10杯水或適量放入鍋中,將花生放入鍋中煮沸。加入排骨、木瓜、蜜棗燒開,小火燉三個小時。用鹽調味。