1.有足夠容量的容器。韓國米酒(韓國餐廳有)1升3。麥芽糖醬300克4。糖100克5。根皮成分(盡量用有機作物)1公斤※制作方法:
1.將韓國米酒倒入準備好的容器中。
2.將根皮上的殘土清理幹凈後，放入容器中，蓋上蓋子。對於西瓜、香蕉等對農藥殘留有疑問的食物，可以先噴上醋，再用清水洗凈後再使用。
3.將食物放入約3/4滿的容器中，然後加入麥芽糖醬和糖。4.靜置10天左右，開始發酵起泡。每天在起泡前搖動容器，以破壞醋表面產生的薄膜。
5.加入麥芽糖醬40天後，多功能“根醋”就完成了。
※使用方法:
1.健康醋飲料
將根皮醋按1: 10的比例加入開水中，有利於護膚、減肥、排毒。根皮醋飲料酸度較低，可以日常飲用，但建議壹天不要超過15ml。2.廚房空調
→煮雞蛋時加入2~3滴根醋，可使蛋殼變硬，不易破碎。
→烹飪魚肉食材時，可在醬汁中滴入適量根醋，可去除魚腥味，增強魚肉的鮮美。
→浸泡清洗果蔬時，滴根皮醋可去除農藥，有殺菌作用。
→將根皮醋以1: 10的比例加水稀釋，倒入噴霧器中，成為清洗案板、流臺、燃氣竈、油煙機的最佳清潔劑。噴灑靜置5~10分鐘，然後水洗，殺菌除臭。
3.家政助手→代替清潔劑:根皮醋以1: 10的比例加水稀釋，可用於各種家居清潔。
→洗衣:在洗衣機中加入1杯根皮醋，可以起到漂白水的作用，有效清洗泛黃的衣物；最後，洗的時候倒半杯根皮醋，可以替代衣服的柔軟精華，更不用說洗滌劑殘留的問題了。
4.美容→洗臉:洗完臉後，加入2~3湯匙根皮醋洗臉，會使皮膚變得虛弱健康。還能改善面部血液循環，對抗痘痘、皮膚幹燥、惱人的斑紋。
洗澡:用半杯根皮醋的熱水洗澡，會讓皮膚變得柔軟。