二十四節氣中的白露是典型的秋季氣候。千年節氣也是九月的第壹個節氣。此時氣溫開始下降，天氣轉涼，陰氣逐漸加重。所以，千禧年節氣壹定要註意養生防病。下面是千禧季節的兩款健康飲品。
白露茶
"白露是霜。"說到千年節氣，秋意漸濃。舊時，南京人非常重視節氣的“來”和“去”，逐漸形成了具有南京地方特色的節氣習俗。
說到白露，愛茶的老南京人對“白露茶”是非常喜愛的。此時茶樹已經經歷了夏季的酷暑，白露前後是其生長的絕佳時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，也不像夏茶那樣幹澀苦澀，卻有壹種獨特的甘甜醇香，特別受老茶客的喜愛。而且家裏存放的春茶已經基本“消耗”完了，此時正在接白露茶，所以白露前後，喝白露茶解渴，防燥，提神。
白露米酒
湖南資興、三都、遼江壹帶壹直有釀酒習俗。每年白露節到來，家家釀酒，賓客必飲“土酒”。其酒溫辛辣，微甜，故稱“白露米酒”。白露米酒中的極品是“澄酒”，因用澄江水釀造而得名。程酒，古代的貢酒，久負盛名。
除了取水，選節氣，白露米酒的釀造方法還挺獨特的。先釀造白酒(俗稱“土燒”)和糯米酒糟，再將白酒按1:3的比例倒入酒糟中，裝壇飲用。比如工藝酒，必須摻入適量的水(水煮)，然後密封在壇子裏，埋在地下或地窖裏，幾年甚至幾十年後取出飲用。
蘇南和浙江的老南京人也有釀造白露米酒的習俗。舊社會，每年白露到江浙農村，家家釀酒待客，經常有人帶白露米酒進城。白露酒是用糯米、高粱等糧食釀制而成，微甜，故稱“白露米酒”。
米酒保留了發酵過程中產生的葡萄糖、糊精、甘油、醋酸、礦物質和芳香物質。其營養成分多以低分子量糖類和肽類、氨基酸類提取物的形式存在，易被人體消化吸收。其香味濃郁，酒味醇厚，風味獨特，營養豐富，深受人們喜愛。