中醫認為蕎麥具有開胃、潤腸、清熱解毒的功效，對腸炎、痢疾、女性白帶過多等有益。有研究指出，蕎麥中的油酸和亞油酸能降低體內膽固醇和血脂。其中所含的蘆丁和維生素P可以強化人體微血管，預防高血壓和動脈硬化，而且由於這兩種物質都是水溶性物質，所以最好吃完蕎麥再喝湯。此外，與其他谷物相比，蕎麥非常容易烹飪和消化，所以在古代也便於獵人攜帶進山狩獵。但蕎麥含有致敏成分，可能會加重過敏人群的過敏反應，所以對蕎麥過敏的人最好不要使用。而且身體虛弱，脾胃虛弱的人不宜多吃，以免引起消化不良。此外，腫瘤患者應避免進食，以免加重病情。薏苡仁有健脾、清熱、補肺的作用，適合慢性病和泌尿系統感染的人食用。還能緩解腸胃的輕度炎癥，達到感謝的效果。因為含有大量的維生素b1，適合腳氣水腫人群，還能改善痘痘、淡化黑斑、雀斑、皮膚粗糙，是讓皮膚光滑白皙的好幫手。二姐還可以增強免疫力，達到抗癌的效果，所以很受歡迎。此外，它的營養價值很高。為什麽谷類植物富含蛋白質，對人體有特殊的生理調節作用？因此，它們不僅自古以來就被用作滋補滋補品，也是中藥方劑的重要原料。
吃法:十全養生粥
材料:燕麥、蕎麥、小麥、紅豆、綠豆、黑豆、蓮子、芡實、枸杞子、薏米、紫米、山藥10片、桂圓6個、山坡補酒1湯匙、紅糖少許。
做法:1。燕麥、蕎麥、小麥、紅豆、綠豆、黑豆用水浸泡6-8小時，中間換水2-3次。
2.將除枸杞和酒外的所有材料加入鍋中，用1200ml水煮沸，然後轉小火煮90分鐘。
3.10出鍋前分鐘，加入酒、紅糖、枸杞煮。
該粥具有補虛強身的功效。