寒冷冬季的飲食原則
多吃主食，適當吃點羊肉、鵪鶉、海參。蛋白質、脂肪和碳水化合物稱為產熱營養素。因此，冬季應適當增加主食和油脂的攝入，保證優質蛋白質的供應。狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿子、鵪鶉、海參等食物含有豐富的蛋白質和脂肪，產生大量熱量。中醫認為益腎壯陽，溫中溫下，益氣生血，禦寒效果最好。
怕冷與缺鈣、缺鐵有關。人怕冷和身體攝入某些礦物質少有關。比如，人體中鈣的含量可以直接影響心肌、血管、肌肉的彈性和興奮性；血液缺鐵導致缺鐵性貧血，常表現為產熱量低，體溫低。所以，補充富含鈣、鐵的食物，可以提高身體的禦寒能力。含鈣食物主要有牛奶、豆制品、海帶、紫菜、貝殼、牡蠣、沙丁魚、蝦等。含鐵食物主要是動物血、蛋黃、豬肝、大豆、芝麻、黑木耳、紅棗。
此外，還有三種食物適合在臘月吃。
寒冷的冬天吃三種以上的食物。
冬瓜降血糖。冬瓜含有大量的膳食纖維，有助於降低血糖、膽固醇和血脂。冬瓜鉀鹽高，鈉鹽低，對高血壓患者也是很好的食療。
冬棗提高人體免疫力。冬棗的營養價值是所有水果中最高的，被譽為“百果之王”。冬棗含有天冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需氨基酸，尤其是維生素C，能提高人體免疫力，預防感冒。此外，它還含有豐富的糖類和環磷酸腺苷，可以減少各種化學物質對肝臟的損害，有效保護肝臟。
冬藤養血潤燥。能養血潤燥，不僅提神，還能清熱降氣，補肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其中鐵的含量特別高，被譽為“補血果”。入冬後，很多上班族經常頭暈、犯困，反應能力下降。這個時候吃點甘蔗大有裨益。
以上食物多吃點。