壹般來說，只有在壯年的金燦思燕才有扁燈，大多數小燕子借助邊角制作三角燈和圓燈。扁燈的產地是壯年的金絲燕，所以它的營養價值比三角燈和圓燈高。這也是市場上平面燈價格高於三角燈和圓形燈的原因(不僅僅是因為賣照片)。下圖依次是三種燈的實物圖。
三角燈:
圓形燈:
平面燈:
這樣，根據科普圖和例圖，大家對燕窩的杯狀應該有個判斷的概念。
A.根據產地克數分類，從小到大的標準如下:
胡蘆巴(3-4.5克)< & lt/span>。圓形燈(3-4.5克)< & lt/span>。小燈(3-4.5g)< & lt；/span>。中杯(4.5-5.5g)< & lt；/span>。大燈(5.6-6.5g)< & lt；/span>。超大燈(6.6-8.5克)
其中大的和超大的壹般是4-6歲壯年的金絲燕做的，而三角的和圓的壹般是2-3歲的小燕子做的巢。
B.燈具的大小也可以依據另壹個標準，這也是同仁堂的選擇標準。
身高2.7-3.3cm的是小號，身高3.3-3.8cm的是中號，身高3.8cm以上的是大號，超大號。
擴展數據:
燕窩的鑒別
燕窩有三種:從自然界采集的洞燕、室內人工飼養的家燕和加工燕窩。此外，還有海藻做的人造燕窩和澱粉做的假燕窩。這種贗品幾乎可以以假亂真，所以要鑒別燕窩，首先要區分真假，然後分門別類，分等級。
購物小貼士
第壹，產地要定:金絲燕生長的地方影響燕窩的制作質量。產地的灰塵等雜質越多，空氣汙染嚴重生產的燕窩顏色越深，產地的雨水和森林覆蓋面積越高，毛越好，生產的燕窩質量越高。國內很多著名的燕窩品牌都來自上述產區。
二是看燕窩的毛:不同時期采摘的燕窩也有不同的“毛頭”
第三，要看燕窩是否幹凈:細毛越少越好。
第四種是挑型:燕窩兩端頭腳越細越好看。
第五，要看燕窩是否幹燥、知性合身:幹燥、含水量少的為上品。優質的燕窩用手摸起來應該是幹爽的。濕燕窩含水分較多，存放不當會發黴。
六燉:當然是指燉燕窩。好的燕窩耐燉，純手工挑毛的燕窩不容易顯得水汪汪的。燉好後會有很濃的蛋白香味，這是真假燕窩的重要指標。假燕窩不會有這種香濃的蛋白味。經過化學處理的燕窩，燉的時間太長，容易變成水。
燕窩質量的區別在於邊角料的修整程度、產地、始料、完整度、幹凈度、口感六個指標。
漂白燕窩
將漂白的燕窩浸泡在水中，取出。大約半分鐘後，用拇指和食指搓幾下。手指會粘上化學品的味道，漂白的燕窩燉後不會漲很多，容易水，沒有天然蛋清味。
將其他深棕色或混合黑色燕窩全部或部分漂白，使燕窩表面看起來更亮更厚。鑒別方法:將燕窩用水浸泡後取出。大約半分鐘後，用拇指和食指摩擦燕窩數次。如果手指有化學物質的味道，那就是漂白過的燕窩。燉後膨脹率不大，容易水，沒有天然蛋清味。
參考資料:
百度百科-鳥巢