現在很多人開店都熱衷於找合夥人。這些夥伴要麽是朋友，要麽是親戚。合夥開店，既能籌集更多資金，發揮大家的長處，又能降低風險。全面選擇合作夥伴後，企業的日常管理可以輕松很多。合夥人發展自己的特長和技能，不僅可以提高企業的管理水平，還可以讓企業的發展前景更好。
合夥制保證了更多的資金來源，有了充足的資金來源，企業的規模、檔次、檔次自然會相應提高，我們可以集思廣益做更多的事情。因此，合夥制的融資模式可以說是中小型餐飲企業擴大經營、發揮潛力的最佳方式。
當然，合夥的弊端也是顯而易見的。餐館老板應該為此做好準備。因為對於壹個有長遠打算的企業經營者來說，任何影響都是必須防範的。
1.合夥有無限債務。因為開業從籌備裝修到各種物品采購所涉及的資金都是幾萬，不是壹筆小數目。所以，如果資金運作不透明，或者有人懷疑資金去向，或者有人想借機占用合夥公款，那麽資金就會出現漏洞，隨之而來的債務就會不斷。
2.火鍋合夥的壽命是有限的。每個合夥人的行為、疾病、死亡都會對企業產生影響，任何壹個合夥人的死亡或破產都會導致合夥企業的滅亡。
老莊麻辣養生火鍋根據多年火鍋餐飲經驗，對合夥開店提出了幾點建議，請參考。
壹:大家的分工壹定要明確。在合夥人中找壹個委托管理人。管理經營時，股東不得參與，以免管理混亂，但不參與不代表不能監督。大家在管理和運營中發現問題要及時解決和糾正，以免問題擴大。
二:資金使用透明，保證每壹筆資金去向清晰，查賬時人人皆知。同時要定期或不定期查賬，讓所有合夥人了解店鋪的盈虧情況。
3:分紅和貨幣預留。門店經營過程中，要產生效益，大家合夥經營的目的就是分紅。在分紅過程中，必須考慮店鋪的持續經營。所以必須預留壹部分資金，保證店鋪的正常運營。
四:店內壹個或部分股東出現特殊情況時(如退股、意外、股權轉讓等。)，需要提前做好各種預防措施。以免到時候出現分歧，導致店鋪關門。
五:每個合夥人必須對合夥人的信譽和財務安全有透徹的了解。名聲不好的堅決不跟他們合作。否則，妳只能迷失自己。
六:選擇管理人後，合夥人要信任管理人，分清出資人和管理人的性質和區別，不得幹預管理人的工作範圍。
總的來說，只要綜合考慮，合夥開店，利大於弊。
我祝妳成功。