五壹活動餐飲方案1壹、活動時間:
20xx年4月24日5月7日
二、場地:
李詠美食城、李詠海鮮城、李詠海鮮廣場、李詠法爾春天
三、活動主題:
五壹* * *慶典，李勇大酬賓。
四。活動:
1.活動期間，各門店要做好迎賓工作，至少配備四名迎賓員，統壹著裝，站在兩側，主動為客人開門，送上節日祝福“您好，節日快樂”。用真誠和熱情打動客人，讓客人感受到酒店的誠意。
2.活動期間，門店增加了三首曲目，《我們工人有力量》、《英雄進行曲》或《最光榮的工作》，讓客人在華麗的音樂中感受節日的氣氛。博主微笑，凸顯酒店的精心準備和匠心。播放次數過多引起散客反感是不可取的，播放順序和次數由各門店自行決定。
3.訂購E餐滿188元贈送李詠E餐普客卡兩對；滿388元贈送4對李勇E餐普客卡，各店根據店內贈品掌握。
4.五壹期間，各門店推出十款春季新菜(四款涼菜、六款熱菜)，並特別推出壹款時令菜，特價7折。各門店廚房行政部會單獨展示，具體細節、價格、菜品由各門店廚房行政部根據店內實際情況制定。
5.廣場上開展了壹場家長和孩子的三人自助活動。活動期間，凡攜子女到店自助消費的家庭，免費獲贈海鮮廣場美食優惠卡壹張。
6.五壹期間獲得全國勞動獎章的客人，在店內用餐(憑有效證件)可免費獲得春季養生菜“春季野菜爆海鮮”。所有商店應進行登記並保存財務記錄。
7.活動期間，凡消費滿800元的客人，將獲贈壹張10寸全家福塑料照片，各門店將選派專業人員拍攝照片。做好登記和資金儲備。
8.活動期間，策劃部將統壹鐫刻“慶五壹，賞嘉賓勇”的橫幅。
9.策劃部利用短信平臺發送五壹祝福短信。短信內容:李詠餐飲節期間推出五壹* * *、家庭套餐等各種優惠活動。同時祝大家身體健康，幸福無憂，升職更好的生活，變得有錢有錢，好運伴妳跑！！
動詞 （verb的縮寫）合作部門:
1，公司策劃部負責各門店節日橫幅的制作和節日期間祝福短信的發送。4月24日所有門店要掛20xx橫幅，4月30日發祝福短信。
2.廚房行政部安排各店活動期間菜品的制作。
3.各門店將加大對員工活動的培訓和對顧客的溝通祝福，各門店前廳將加強對迎賓和前臺工作人員的培訓，提高服務質量。
五壹活動餐飲計劃。活動內容:
1，逛王宓，吃川菜，送提神。
5月1-5月7日黃金周期間，凡持當天參觀xx園門票的客人，每桌贈送清涼甜果壹個(或酸梅汁壹杯)。
2.觸摸“五壹”幸運抽獎。
5月1-5月7日黃金周期間，xxx店內食客可憑聲明參加抽獎，凡抽出“五壹”字樣的客人，可獲得xxx園門票壹張；凡抽出“五壹xx店”字樣的客人，將獲得參觀什剎海胡同的三輪車票壹張。
3、xx酒店菜香樟茶鴨在售。
5月1-5月7日活動期間，xxx店每天只特價銷售xxx酒店20只菜香樟茶鴨，原價96元/只，特價60元/只。活動期間有兩道特色菜供客人選擇:湯扒鮑魚118元/份(原價198元)和紅參蔥花48元/份(原價88元)。
此外，為回饋消費者，在5月1-5月7日活動期間，xxx店特別推出“精品川菜親民價”三大套餐:188元的親子套餐、588元的歡樂六人套餐、880元的10人全家福套餐。
4.預訂“壹枝齋”餐廳進行遊園。
5月1-5月7日活動期間，凡在“逸之齋”用餐的客人，均可免費參觀xxx園。讓來賓充分領略“川菜在xx，川菜中的經典”的意境。
五壹勞動節餐廳促銷可以采用以下方式:
①客服:下單預訂後短信確認，到店前短信提醒或地址信息。
(2)廣告:采用群發廣告的方式做廣告，發布特價信息，提高知名度。
③節假日客戶生日關懷短信:利用節假日或老客戶生日提供價格優惠，吸引客戶。
4短信優惠券，現場短信交友。
⑤服務相關知識的短信介紹，比如餐廳可以推出新菜、特色菜、時令菜，滿足嘗鮮者的心態，避免顧客流失。
⑥現場抽獎:客人發送短信有機會獲得價格優惠或贈送特色菜。既能提高客人的興趣，又能獲取大量客戶的手機號，這將成為未來宣傳服務的目標。
二、市場環境分析提示:
五壹餐飲節的商機顯而易見。很多婚宴、壽宴、家宴等。會在這期間舉行:壹、小長假難得親友相聚。
二是正值春暖花開的季節，春遊和旅遊需求旺盛。旅遊的移動消費也會給餐飲市場帶來很大的空間！
五壹活動餐飲計劃3時間:
X月xx日-X月X日(xx商店)
活動內容:
1，廣告語:“遊王宓，吃川菜，送提神”。
xxx黃金周期間，每壹位當天持票參觀xxx園的客人，每桌贈送壹份清涼香甜的水果(或壹杯酸梅汁)。
2.觸摸“五壹”幸運抽獎。
xx年xx月xx日至XX月XX日節日期間，xxx店內所有食客均可參加以桌為單位的抽獎活動，凡抽出“五壹”字樣的客人將獲得xxx園門票壹張；凡抽出“五壹xx店”字樣的客人，將獲得參觀什剎海胡同的三輪車票壹張。
3、“xxx酒店菜香樟茶鴨特賣”
xxx店在xx至xx、xx、xx活動期間，每天限xxx酒店20只菜味香樟茶鴨特價銷售，原價xx元/鴨，特價xx元/鴨。活動期間有兩道特色菜供客人選擇:xxx元/份的紅燒鮑魚(原價xxx元)和xx元/份的紅參蔥(原價xx元)。
此外，為回饋消費者，4月28日-5月3日活動期間，xxx店特別推出“精品川菜親民價”三大套餐:188元親子套餐、588元歡樂六人套餐、880元10人全家福套餐。
4.預定壹家“壹枝齋”餐廳進行遊園。
xx、X、X活動期間，凡在逸之齋用餐的客人，均可免費參觀xxx園。讓來賓充分領略“川菜在xx，川菜中的經典”的意境。
五壹餐飲節的商機顯而易見。很多婚宴、壽宴、家宴等。會在這期間舉行:壹是小長假期間，親朋好友很少聚會；二是正值春暖花開的季節，春遊和旅遊需求旺盛。旅遊的移動消費也會給餐飲市場帶來很大的空間！對市場環境進行具體分析也是非常重要的:
自我分析
就是對自己生產部門的情況做出客觀的評價。每個餐飲營銷人員都能想出很多壹流的促銷手段，但誰也不能忽視:在特定的經營時期，在特定的烹飪水平，在特定的餐廳環境，在有限資源的使用上，管理者能做些什麽？這就需要運營商思考壹下:推廣的目的是什麽？以妳的廚藝水平可以做什麽？妳的餐廳環境能做什麽？妳要花多少錢？
旅遊客源分析
五壹餐飲促銷的客源是非常重要的，所以管理者要深入分析客源市場的情況，才能有成效。在分析客戶時，我們要考慮以下幾個問題:客戶是誰？客戶需要滿足什麽？顧客對什麽不滿意？
五壹活動餐飲方案4壹、市場形勢分析
優勢:大學城唯壹的休閑西餐廳，口味高檔，價格實惠，品類多樣，口味豐富。
缺點:宣傳力度不夠，知名度不高，需要大力宣傳。
二、市場定位分析
營銷定位策略是經營成功的重要關鍵。因為所有的宣傳策劃活動包括:廣告、促銷、定位食品質量、公關(口碑)。都是基於市場定位。在這個多變的市場和激烈的競爭環境中，只有建立強有力的營銷定位戰略，才能找到生存和發展的市場空間。
市場定位:
1，以相對較高的檔次和環境吸引客戶。
2.以工薪階層等商務餐為主，大學生為輔。
3.與對面酒店建立關系，為客人提供舒適優雅的用餐環境。
4.定位策略傾向於塑造“吸引目標顧客舒適就餐”印象的市場目標:
1，附近公司:上班族品味高，需要高檔餐飲，近，方便，實惠。而且還有很多商務事項需要提供舒適優雅的場所。形成壹批固定客戶。
2.復旦大學美術學院電影學院。中醫藥大學等多所院校；大量年輕時尚的學生消費群體以此為訴求，希望提供壹個清淡溫馨的就餐環境。
3、海外留學生多，享受同樣的高檔，相應地，市場廣闊。
4.附近酒店的移動客戶。
第三，營銷組合策略
西餐廳位於學院和學生公寓附近，與其他中餐廳和快餐店相連。但作為附近唯壹的西餐廳，與其他餐廳不同的是用餐環境更好，服務更好。營造優雅、舒適、休閑的消費環境。制定壹個計劃，在實施計劃的過程中，通過宣傳本餐廳獨特的產品或經營風格，樹立鮮明的企業形象。
1，宣傳:
1.1設計醒目的招牌和門面。
1.2精致的海報設計，吸引客戶眼球；以及各宿舍樓張貼的宣傳欄，小區露天宣傳欄。
1.3精美的傳單設計吸引學生心理，值得收藏。
1.4精致評論框的設計，讓客戶有留下評論的沖動，也讓客戶的心理更加清晰，及時做出調整，實現長遠利益。
1.5設計VI徽章、logo、口號。
1.6以聖誕元旦為載體搞活動增加人氣。也進壹步提升了知名度(打折，抽獎)。
1.7設計網頁:附加在線點餐、顧客留言、新聞動態、西餐文化等功能，打造方便快捷的服務平臺和顧客與餐廳的交流中心。
2、裝修室內環境
2.1門窗海報及裝飾。
2.2墻壁和屋頂的裝飾。
2.3最裏面的墻的功能和裝飾(以墻為題板，分階段在題板上設置不同的功能和主題。如藝術展、作品交流平臺、聖誕話題、元旦話題)。
2.4在壹定時間內播放壹定的音樂。
3.促進
3.1增加情侶套餐、休閑套餐等服務形式。
3.2發放VIP餐卡
3.3成立小面板，推薦月度或季度特價，提供特價餐。
3.4每杯咖啡都附有咖啡介紹。
3.5每餐建議。
五壹活動餐飲方案5壹、活動思路:
五壹假期，餐飲行業有明顯的假期商機。很多婚宴、壽宴、家宴等。將在此期間舉行。壹是放假期間，親戚朋友很少聚會；二是小長假期間，人們的旅遊需求旺盛，因此移動消費也會給餐飲行業帶來很大的表現空間。
二、活動名稱:
“偷個半天閑，五壹假期好好吃壹頓”。
三、活動時間:
20xx年5月1-5月7日。
四。活動:
1，“吃麻辣川菜送清涼飲料”。
5月1-5月7日活動期間，凡來我店就餐XX元以上的客人，每桌贈送精選甜果壹份(或酸梅涼汁壹杯)。
2.“精品川菜，親民價”。
5月1-5月7日活動期間，我店特別推出“精品川菜，親民價”三大套餐:188元親子套餐、588元歡樂六人套餐、880元10人全家福套餐。
3、“妳對經典川菜了解多少”競猜。
席間，問壹些關於川菜的問題(問題不要太簡單)。顧客將答案發送到餐廳的短信平臺，答對者獲得價值X元的精美小禮品，餐廳還獲得大量顧客的手機號碼，這將成為未來宣傳服務的目標。