眾所周知，雞椰是海南的特產，但在雞椰裏還是第壹次聽說。這家聽起來很獨特的餐廳，終於在這次三亞之行中找到了。讓我萬萬沒想到的是，原來是壹家餐廳？火鍋店？。都說沒有什麽是壹頓火鍋解決不了的。看到餐廳推薦的菜，完全控制不住自己的味蕾。
雞椰在三亞有很多分店，這次選擇了三亞灣，離得比較近。第壹眼看到餐廳，就被成堆的椰子吸引，讓人懷疑這是壹家水果店。但是，真正走進餐廳後，發現這幾千個椰子才是火鍋的精髓。餐廳的裝修風格以綠色為主，既能緩解疲勞，又能營造輕松的用餐環境。周圍的壁畫生動有趣，仿佛把人拉回童年，充滿生活氣息。
這裏的鍋底非常精致，由三個新鮮的椰子和壹瓶依雲礦泉水組成。湯底沸騰時，服務員倒入新鮮文昌雞、竹蓀、木瓜。通過慢燉，將雞肉的營養和椰子的清香融為壹體，壹份美味營養的鍋底完美誕生。面對這樣健康的底層，吃火鍋的罪惡感消失。
不得不說，這裏的文昌雞是我在三亞吃過最好吃的。紅棗和枸杞的搭配下，雞肉吃起來甜甜的，濃郁的椰香讓人愛不釋手。加上餐廳的秘制調料，味道簡直讓人著迷。當然，光吃雞是不夠的。為了不辜負完美的湯底，我們還點了壹些配菜。
海南的十頭鮑魚雖然不大，但味道讓人贊不絕口，爽口又有牙。確實是野生鮑魚，味道真的很讓人驚喜。這裏的海南黑豬肉水餃讓我眼前壹亮，改變了我不吃糯食的習慣。黑豬肉肥瘦適中，香味包裹著米粒，讓人感覺軟糯，讓人欲罷不能。這種鹹湯圓和甜湯圓相比，壹點也不會覺得膩，香味更濃郁。
男朋友牌鳳尾魚形狀很獨特。它被命名為男朋友品牌，因為它是壹種不需要去殼的鳳尾魚。貼心的服務員會幫妳清洗蝦殼，配上這麽精致的菜肴，真的很刺激。除了顏值高，鳳尾魚的口感也很棒，肉質滑嫩滑，是涮涮鍋的必備單品。
最後我點名表揚了他們的炸鯖魚餅。魚糕厚度適中，口感嫩滑。加上醬汁，味道很簡單。無論是開胃菜還是甜點，都是絕佳的搭檔。