冬棗營養成分的功能和功效
保護肝臟
冬棗含有豐富的糖原和維生素C，其獨特的成分環磷酸腺苷對緩解各種有機化學物質對腎臟的危害有著至關重要的作用。環磷酸腺苷還能促進肝臟中蛋清的生成，進而對肝硬化和早期肝硬化有很好的輔助作用。
預防心血管疾病
冬棗含有豐富的維生素，包括維生素C、維生素P、維生素A和維生素E，冬棗中的鉀、鈉、鐵、銅等多種營養元素能強化毛細血管，提高血管壁的延展性，對預防血管硬化大有裨益。冬棗還含有豐富的蘆丁，所以冬棗可以預防心肌梗塞、高血壓等疾病，有非常充分的輔助作用。
調節免疫力
冬棗具有改善心肌收縮力、維護冠狀動脈、降低膽固醇等作用。冬棗含有環磷酸腺苷等充足的成分，是參與人體各種生理活動的主要生理活性物質。
冬棗和檸檬哪個維生素C多？
說到補充維生素C，很多人會想到吃檸檬。檸檬的維生素C含量不是很高，每100克大概23mg。冬棗最大的特點是維生素C含量極高，每100克水果達到380-600毫克(補充維生素C壹般能給60毫克)，是水果的70倍，是橙子的16倍。
根據我國居民膳食營養元素參考供給量，成人每日維生素供給量必須為100mg。以實驗冬棗為例，兩個冬棗凈重42.5 g，折算維生素C含量為105mg，已經達到成年人壹天的需要量。
很多人不直接吃檸檬，喜歡泡在水裏吃。於是實驗者模擬了常見的調制檸檬水的方法:將兩片檸檬切好，放入500ml溫水中浸泡10分鐘，取水樣檢測維生素C含量。結果表明，維生素C的含量僅為0.55 mg/100 g..