高血脂什麽都不能吃，最重要的是調整飲食結構。
①少吃高脂肪食物，如脂肪、奶油、花生等。
2少吃高熱量食物，如面粉、大米、巧克力、糖、油等；
3少吃膽固醇高的食物，如動物內臟、腦髓、蛋黃、皮蛋等。
那麽高血脂吃什麽好呢？
壹般來說，高血脂患者可以多吃壹些降脂食物，如玉米、燕麥、洋蔥、大蒜、茄子、芹菜、木耳、海帶、蘑菇、魚等。還可以常喝山楂、菊花、絞股藍的水。
關於高血脂吃什麽，首選豆制品，因為豆制品不含膽固醇，其中所含的植物甾醇能阻止腸道吸收食物中的膽固醇；卵磷脂可以防止膽固醇沈積在血管壁上形成動脈粥樣硬化和斑塊；大豆蛋白能顯著降低血清總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯的水平。
因此，吃豆制品，如豆腐、豆漿等，對降血脂非常有益，其他豆類，如綠豆、蕓豆等，也有降血脂的作用。
其次，吃魚和粗糧也可以降血脂，尤其是海魚，降血脂效果更好。日本人患高脂血癥和冠心病的少，據說和他們愛吃海魚有關；然而，生活在北極的愛斯基摩人吃很多海魚，卻沒有人患冠心病。
蕎麥、燕麥、大麥等粗糧可以降血脂。這些食物富含可溶性纖維，可抑制小腸對膽固醇的吸收和代謝，降低血液膽固醇水平。
再次，高血脂常吃黑木耳、香菇、大蒜、洋蔥，對身體比較好。黑木耳具有抗血小板聚集、降血脂、防止血液膽固醇沈積的作用；香菇具有調節人體新陳代謝、降血壓、降血脂的作用，能降低肝臟中脂肪和膽固醇的含量。
大蒜具有舒張血管、抗血小板聚集、阻止膽固醇生物合成的作用，還具有殺菌解毒的作用。洋蔥有降血脂、預防動脈硬化的作用，對高血壓患者也有降血壓的作用。
其他還有玉米、土豆、綠茶、牛奶、南瓜、黃瓜、茄子、蘋果等。，對高血脂患者也有壹定的降血脂作用。
最後需要註意的是，做菜時多用植物油，少用或不用動物油。
高脂血癥是壹種常見的心血管疾病，但心血管疾病的治療是壹個漫長的過程，不僅需要藥物治療，還需要飲食配合才能達到良好的效果。所以要牢記高血脂不能吃什麽，高血脂能吃什麽。