老年腦梗死患者的飲食
1.腦梗塞老人吃黑木耳對動脈硬化有治療作用。
木耳或黑木耳30g，用清水浸泡壹夜，放在電飯鍋上蒸1-2小時，加適量冰糖。睡前服用，對中風、高血壓、眼底出血、動脈硬化、冠心病有治療作用。
2.腦梗塞老人吃苦瓜，對高血糖者有輔助治療作用。
用苦瓜煮飯對血糖高的中風患者有輔助治療作用。
3、老年腦梗塞吃蘑菇改善心腦供血。
蘑菇有補氣健胃、活血化瘀的功效。能降低血膽固醇，降低血壓，加速血液循環，改善心腦供血和微循環。加熱後營養不被破壞，對高血壓、動脈硬化有很好的療效。
4、腦梗塞老人吃芹菜醒神健腦
芹菜具有清熱利濕、醒腦健腦、平肝涼血的功效，可降低血液中膽固醇的含量，對防治高血壓、腦血管意外、冠心病有壹定療效。芹菜根五根，紅棗10，水煎，棗湯食用，可降低血膽固醇。
5、腦梗塞老人吃獼猴桃預防腦動脈硬化。
獼猴桃含有17種以上的氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸和黃酮類化合物，並含有多種微量元素和維生素，特別是富含Vc和硒。長期食用可以降低血壓和血脂。獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律失常，預防缺血性腦血管疾病和腦動脈硬化。
6.腦梗塞老人吃草莓預防動脈粥樣硬化。
富含維生素和果膠，在防治動脈粥樣硬化、冠心病、腦出血方面有較高的臨床價值，對高血壓也有壹定療效。
7.腦梗塞老人吃柑橘預防心血管疾病。
水果中，柑橘含有最高的抗氧化成分，可以防止血栓形成。經常食用可以預防心血管疾病。
8、腦梗塞老人吃核桃改善心臟功能。
生吃核桃、龍眼肉、山渣可以改善心臟功能。
9、腦梗塞老人吃蘋果降膽固醇。
每天吃300g，血液膽固醇水平會下降，血管不會硬化。
10，腦梗老人吃香蕉改善便秘。
香蕉2根，去皮，加適量冰糖，隔水蒸熟。每日服用兩次，連續服用數日，對中風伴便秘有明顯療效。
11，腦梗塞老人吃木瓜軟化血管。
木瓜含有17種以上的氨基酸和多種營養成分，能軟化血管。
12，老年腦梗塞吃山楂活血化瘀
山楂具有活血化瘀、軟化血管、降血壓、降血脂的作用。可用來泡茶、煮粥、榨汁，是心腦血管疾病患者的極佳食品。
老年腦梗死患者的飲食禁忌
1，老年腦梗塞飲食忌脂肪。
腦梗塞老人在日常生活中壹定要註意限制脂肪類食物的攝入。專家提醒，如果長期持續食用高脂肪、高熱量的飲食，很可能導致血脂升高，同時血液的粘稠度增加，從而導致動脈粥樣硬化斑塊的形成。所以在日常生活中，對於老年人來說，應該盡量避免各種高脂肪高熱量的食物。
2、老年腦梗塞患者應戒煙戒酒。
有腦梗塞的老人壹定要註意，在日常生活中壹定要註意盡量避免抽煙喝酒。抽煙喝酒會影響血管健康，從而誘發疾病。研究指出，煙草中毒會損害血管內膜，還可能導致小血管收縮，從而導致血栓形成。
3、老年腦梗死患者的飲食不宜肥膩、甜膩。
還有很多老年人在日常生活中喜歡吃各種甜食，其中女性最為常見，還有各種糕點、糖酥餅、糖果等。深受女性喜愛。經常吃甜食容易導致血管健康受損，還有誘發血栓形成的風險。血栓壹旦形成，會不同程度地堵塞血管，導致腦梗塞和中風。
老年腦梗死患者的日常生活註意事項
1，腦梗塞老人每天要增加膳食纖維。
增加膳食纖維和維生素C的食物包括粗糧、蔬菜和水果。有些食物如蔥、蒜、蘑菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食物都有降脂作用。
2.腦梗塞老人每天應吃清淡、松軟的食物。
平時應多吃清淡、松軟、富含膳食纖維的食物，宜采用蒸、燉、煮、炒、煸、溫拌等烹調方法，不宜采用煎、炸、油煎、烘烤等方法。
3.腦梗塞老人每天應適當參加體育鍛煉。
慢跑、散步、健美操、太極拳等體育鍛煉可以增加血液中的高密度脂蛋白，對防治動脈粥樣硬化有著極其重要的作用。體育鍛煉時要註意防止意外，如摔跤、骨折、扭傷等。鍛煉的時間和程度應該以不感到疲勞為準。
4、腦梗死老人每天都要保持情緒穩定。
情緒緊張會引起血管痙攣、血壓激增、血液變稠，從而影響人體正常的血液循環，誘發血栓形成或血管破裂。而健康的心態更有利於腦血栓的恢復。