乾隆皇帝之所以長壽，除了註重健身，就是藥餌進補。而清朝入藥的產物，人參是第壹。據乾隆朝用人參的記載:“自62年12月初壹至64年1月初三，皇帝* * *進人參359次，四級人參3729元。”就這樣，他每天攝入大約5克人參。
甘龍重視醫學，活了89歲，是歷代皇帝中最長壽的。據《清帝實錄》中記載，甘龍83歲時，壹位外國使節在日記中這樣描述甘龍的魅力:“妳看他的魅力，雖已83歲，看起來卻像60歲的人，精神硬朗，能淩駕少年；當妳想吃東西的時候，秩序的規則是極其嚴肅和驚人的。”
除了乾隆皇帝，壟斷朝政48年的慈禧太後也長期參合。《慈禧光緒年間醫方選》中也描述了慈禧對人參的使用:“自(光緒)26年11月23日至27年9月28日，* * *用人參二公斤壹百二十八元，...太後每天消耗壹元人參，每天包好，交給總管郭永清和太監秦尚義伺候。”
從乾隆皇帝活到很老，沒有任何慢性病可以看出，慈禧能夠大權獨攬，以權謀政，壹定程度上得益於人參的滋補作用。
中醫認為，人參是壹種滋補品，能補元氣、健脾補肺、增智、生津止渴。從而具有強身健體、延年益壽功效。
壹般認為，抗衰老包括兩層含義:壹是延長壽命，二是改善衰老癥狀，使老年人精力充沛、智力充沛、體力充沛。衰老癥狀的發生無非是兩種情況，壹種是生理下降，壹種是老年病引起的非特異性癥狀。目前對人參皂苷的研究表明，人參中所含的皂苷成分可以預防和治療上述兩種原因引起的衰老癥狀，特別是在消除疲勞、提高耐力、改善近記憶功能方面。部分老年患者，如糖尿病、高血壓、心律失常冠心病，服用人參後，全身癥狀得到改善，原發病的部分癥狀也得到改善。藥理研究也證實，人參提取物還能增加細胞傳代次數，從而延長細胞壽命，這是人參的另壹種抗衰老機制。