春天吃這種青色的食物:菠菜。
菠菜是春季時令蔬菜，含有胡蘿蔔素、鈣、鐵、鉀、維生素、胡蘿蔔素、葉酸片等營養成分。具有潤肺益氣、養血止血、清熱解毒、除煩護肝、益氣養血、滋陰等功效。，尤其是小菠菜。
註意:菠菜中含有鹽酸，危害人體對鈣的消化吸收。所以菠菜在煮之前，要先煮壹下再煮，可以降低鹽酸含量。
春天吃這種青色的食物:西蘭花。
西蘭花是十字花科蔬菜，也就是說每100克西蘭花含有維生素d 1202毫克，胡蘿蔔素7210微克。胡蘿蔔素的含量在各類蔬菜中位居前列，有利於維護人體免疫系統免受氧自由基分子結構的攻擊，具有明顯的免疫增強作用。
春天吃這種青色食材:韭菜。
韭菜是我們最喜歡的藍色蔬菜和水果之壹。韭菜有獨特的溫度，來自硫酸鹽。春天可以抑菌防病。
另外，吃韭菜可以改善身體腸胃的氣，對肝功能也有好處。因此，韭菜自古以來就被譽為“春菜第壹特食”。
韭菜是春季的時令蔬菜，營養含量很高，特別適合服用。韭菜含有充足的膳食纖維，能有效預防嚴重便秘。而且韭菜有活絡陽氣、補氣補血的實際功效，男性可以多吃。春季吃韭菜可以合理治療和預防尿頻、突發冷汗、發燒感冒、消化不良等問題。但是韭菜不容易被腸胃消化吸收，所以腸胃虛弱的人要盡量避免吃韭菜。