隨著社會經濟的發展，人們的飲食越來越豐富。當我們享受美食的時候，也帶來了壹些後果。很多人被肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等疾病困擾。因此，現在越來越多的人提倡清淡飲食。
什麽是清淡飲食？
通常生病後，醫生會建議清淡飲食。但是，很多人對輕的理解感到困惑。到底什麽是清淡飲食？
在中國醫學史上，提出清淡飲食的醫家很多，金元四大家之壹的丹溪學派創始人朱丹
隨著社會經濟的發展，人們的飲食越來越豐富。當我們享受美食的時候，也帶來了壹些後果。很多人被肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等疾病困擾。因此，現在越來越多的人提倡清淡飲食。
什麽是清淡飲食？
通常生病後，醫生會建議清淡飲食。但是，很多人對輕的理解感到困惑。到底什麽是清淡飲食？
在中國醫學史上，提出清淡飲食的醫家很多，金元四大家之壹的丹溪學派創始人朱丹溪就是其中之壹。朱丹溪提倡滋陰理論。他認為清淡飲食可以養陰，提倡清淡飲食理論。他認為飲食清淡可以降火祛濕，否則會增火耗陰。苦、苦、甜、鹹五味太濃，就會有“內熱”，“火”會被“水”熄滅，“水”就是津液。用津液滅火，津液自然就少了，導致陰虛，就會導致疾病，也就是“五味太濃，疾病就會上升”。朱丹溪認為“清淡飲食”就是追求“自然和諧的味道”，摒棄“濃重的味道”。他說:“人的飲食中沒有五味，但五味分天賦和人造。蔬果生而有才，有天然和諧的味道，吃的時候有滋陰的作用，而烹飪和諧的濃味屬於人為的，這是致命的。”
朱丹溪把食物分為“天然的”和“人造的”。他認為“天然”食物是“自然和諧”的，有滋陰的功效。這類食物包括接近自然、沒有經過加工的食物，如水果、蔬菜等。現代醫學研究也證明，人們多吃水果和蔬菜，對預防各種疾病有重要意義，如綠葉蔬菜、胡蘿蔔、土豆、柑橘類水果等，對預防癌癥有很好的作用。最好每天吃五種以上的水果蔬菜，常年堅持，會改變身體各方面的素質。
清淡飲食要註意營養的均衡搭配和飲食的多樣化，這樣才能保證足夠的熱量和能量，滿足機體各種生理活動的需要。
關於合理飲食，中醫經典著作《黃帝內經》早有論述，“蘇文？”五谷為養，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而為精。”他還說:“五谷、肉、蔬果都是吃出來養出來的。如果妳不過度，它會傷害妳。"
清淡不代表吃素。這樣的輕不但不能達到滋陰填精的目的，反而會因為營養不足而拖累身體。清淡不代表無味，是指味道清淡，各種肉類蔬菜都可以吃，但是少油少鹽少糖不辣。烹飪時，食物要原汁原味，反對過度加工，這樣才能保存食物的營養成分。
壹是少鹽:道家養生建議，減少使用含鹽量高的食物和壹些調味品，提倡使用天然香料來提升口感，合理應用檸檬汁和醋也可以減少鹽的用量。做飯時用鹽勺，盡量減少外出就餐。
二是少油:道家養生建議，盡量避免油炸、煎炸食物。選擇更合理的烹飪方式，如蒸、煮、燉、燜、攪、快炒等。，並避免使用反復煎炸的油。
第三，是少糖:糖包含在加工和制備的食品中，添加到食品或飲料中的糖或糖漿，包括蔗糖(白砂糖、紅糖、砂糖)、葡萄糖、果糖(結晶或無定形)、各種糖漿(最常見的果葡糖漿)。同時，添加糖是純能量食品，餅幹、巧克力、糖果、蛋糕、蜜餞、果醬、酸奶、飲料和壹些谷物都含有添加糖。
四、少辣:辣是刺激味蕾產生的壹種痛感，以辣椒、洋蔥為代表。適當使用辛辣食物可以用來調味。體弱多病時，如果繼續追求重口味，容易誘發疾病，產生不適癥狀，或者加重病情，影響服藥效果。道家健康提示，哮喘、胃炎、胃潰瘍、炎癥性腸病、痔瘡患者應忌辛辣。
第五，要營養均衡:道家養生認為，清淡飲食不是壹味吃素。道家經典《黃帝內經》提出了飲食調養的原則，即五谷為補，五果為助，五畜為益，五菜為補。與現代營養學提倡的均衡飲食和食物多樣化相壹致。
沒有壹種食物營養全面，建議每天適量攝入不同種類的食物。同時，不要暴飲暴食，忌五味。