雨水季節特征
陰雨節氣是每年陽歷的2月19或20日。它的意思是降雨開始並逐漸增加。在二十四節氣的發源地黃河流域，下雨前天氣比較冷，只有雪花飛舞，雨水難聞。
雨後氣溫可升至0℃以上，雪少雨多。但寒潮仍有人為入侵的可能，甚至會造成強降溫和暴雪，對人體健康危害極大。
關於這些，要特別註意預防。“壹年之計在於春”。人們應該在這個季節讓生活更有活力。
天人合壹。/人是自然不可分割的壹部分。
雨季人體的肝陽、肝火、肝風往往隨著春季陽氣的上升而上升，更要註意肝氣的通暢。大自然生機勃勃，尤其是南方地區，萬物欣欣向榮。養生的人也要振作起來，精神飽滿，心中有定，有事可做。
滋養原則
根據中醫的壹般傳承，五味可影響五臟，如酸肝、甜脾、鹹味入腎。多吃酸味食物，可以加強肝臟的功能，會導致肝氣更盛，對脾胃之氣傷害很大。鑒於此，春季六節氣飲食中有壹個重要原則，就是少吃酸味食物，防止肝氣過盛；肝氣過盛會損害脾胃功能。
食療與養生
銀杏烏雞湯
【材料】白果200克，烏雞1只，竹蓀20克，杏仁10克，蓮子10克，紹興酒7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，雞精7克，味精5克，湯2.5升。
【做法】烏骨雞宰殺後，清洗幹凈，去內臟和爪子，放入沸水中焯壹下；將白果仁用沸水煸制，去皮，去核；杏仁去皮；蓮子去皮去心，筍洗凈切段，姜切片，蔥切段。。
將烏雞放入砂鍋中，加入姜、蔥、紹興酒，攪拌均勻，再放入銀杏、蓮子、杏仁、竹蓀及調味料，湯裏加人，小火燉至烏雞熟爛。
“功效”可止咳平喘，化濁。適用於咳嗽、哮喘、尿頻、崩漏帶下、更年期綜合癥等。
註意】銀杏心有毒，切記不要吃。1個月每天1次。有真惡者，禁食。
玉竹豬心鍋
【材料】玉竹100克，豬心500克，紹興酒7克，姜7克，蔥7克，胡椒7克，鹽7克，雞精5克，味精7克，湯2.5升..
【做法】玉竹洗凈，切段，用清水浸泡片刻，放入鍋中；豬心洗凈，放開水去血水，加入紹興酒和調料，去腥，取出，將豬心切成薄片。
用大火將鍋燒開，煮大約20分鐘。加入豬心片和調味料，然後用小火燉豬心至熟爛。
【功效】安神寧心，滋陰生津。對發熱陰虛引起的幹咳、煩渴、心悸、煩躁、更年期綜合征有較好的療效【註意】每日服用1次，連續服用1個月。痰濕氣滯於胃，陰病內寒者不宜食用。
黃魚炒竹筍
【材料】黃魚200克，小竹筍100克。
【做法】黃花魚洗凈切塊，用錢油浸泡1小時，入鍋炒至焦黃，小筍洗凈，大火炒至熟，放入黃花魚，加入調料。
【功效】健脾開胃。適用於鼻咽癌、肺癌、惡性淋巴瘤等患者。
【註意】春季以新鮮小竹筍為佳。
半鍋粥
【材料】板栗、糯米等。
【做法】取適量板栗加糯米、粳米或小米煮粥，即為板栗粥。
【功效】能補腎腎虛、強筋骨，適用於腰腿酸痛、骨質疏松、陽痰耳鳴。
【註意】早晚各吃1次。