壹、三七雞骨湯有補血活血的功效。三七中的三七皂苷、葉黃素、氨基酸等成分能促進血液循環，增加血紅蛋白含量，調節血脂，清除自由基。雞骨頭裏分泌的骨膠含有膠原蛋白、骨粘多糖、骨鈣等營養成分，可以修復膠原蛋白和骨骼。同時，膠原蛋白中含有生長周期長、壽命長的細胞，稱為成纖維細胞，幫助纖維蛋白形成網絡框架，將人體器官組織運送到全身，使三七的功效更好地到達身體的每壹個部位。
二、滋陰清熱三七、雞骨也能起到滋陰清熱的作用。三七中的三七總皂苷、三七總皂苷、三七三醇等成分能提高機體抗氧化能力，滋陰潤燥，改善口幹、口渴、五心煩等癥狀。而雞骨中含有的豐富的脂肪、多糖、蛋白質等營養物質，能盡快補充人體熱量，增強體質，具有滋陰清熱的作用。
三、滋陰調理三七雞骨湯，也有滋陰調理的功效。三七中的田七、天麻等成分能舒張血管、放松神經，對頭暈、頭痛失眠、面黃肌瘦等癥狀有調理作用；雞骨中鈣、磷等營養成分的合理搭配，能有效改善陰虛脾虛、肝腎虧損等癥狀，適用於孕婦、久病體弱者、老年人。
第四，增強人體免疫系統。三七、雞骨還能增強人體免疫系統。三七中的皂甙具有免疫調節作用，可間接增加白細胞數量，提高機體免疫能力，對抗病毒、抗炎等疾病也有壹定作用；雞骨的內容物包括生長因子、堿性磷酸酶、膠原蛋白等成分，具有調節免疫系統、促進血液循環的作用，是理想的滋補調理食品。
五、預防關節炎三七和雞骨頭同煮湯，還有預防關節炎的功效。三七中的三七總皂苷、三七總皂苷、三七總皂苷能改善關節軟骨，增強軟骨的彈性和韌性，有助於延緩關節炎的發生和惡化。雞骨中的膠原蛋白有助於加強骨骼保護，對中老年人尤其是女性的骨骼保護有特殊作用。
綜上所述，三七雞骨湯具有補血活血、滋陰清熱、滋陰調理、增強免疫系統、預防關節炎的多重功效。是壹種理想的保健食品，特別適合家庭中的中老年人、孕婦、久病後身體虛弱、身體不適的人食用。