大量研究證實，植物化合物、多糖、抗氧化劑等免疫調節成分在蛋白質、脂肪、糖、維生素、礦物質等營養素的協同作用下，效果明顯。大多數情況下，免疫力低下是由於消化不良、飲食不良、生活習慣不良導致的營養不良和營養缺乏。因此，免疫力低下的患者在決定治療方案之前，應該先進行體檢。
很多免疫食品都是來源於中草藥和藥食同源原料。但根據材料的加工程度、有效成分和作用機理的不同，大致可分為以下幾類:
1、天然食品以下是衛生部批準的常見天然食品:人參、香菇、枸杞、螺旋藻、絞股藍、黃芪、花粉、黑木耳、茯苓、山藥、黨參、芝麻、銀杏、銀耳、何首烏。
2.來自食物的具有免疫調節活性的物質。
經衛生部批準的具有免疫調節活性的物質有真菌多糖、豬脾多肽、核酸、β胡蘿蔔素、蠅蛆蛋白、茶多酚、氨基酸鈣、葡萄籽提取物、核苷酸、免疫球蛋白等22種。而能增強免疫力的功能因子主要是活性多糖、活性肽、多酚、皂苷等物質。
3、藥食同源和中成藥。
近年來的研究證明，許多中草藥可以通過影響機體的免疫功能來預防和治療疾病。具體來說，有以下幾類:
A.能促進血液中白細胞升高的中草藥有黨參、生地等。
b、能增強單核吞噬細胞系統功能的中草藥有:白術、當歸等。
C.能促進T細胞增加和淋巴細胞轉化的中草藥有:丹參、五味子等。
d、能誘發幹擾素的中草藥有:紅花、天麻等。
E.能促進抗體產生的中草藥有:柴胡、淫羊藿等。
F.能參與腫瘤免疫反應的中草藥有豬苓、半邊蓮等。