材料？
豬腳1
小白嘴山藥1根
黃冰糖10
生姜3片
5湯匙料酒
5滴醋
2湯匙醬油
肉桂1小塊
八角形1
健康美味——白口山藥豬蹄湯怎麽燉？
將豬蹄用冷水浸泡半小時，然後用熱水沖洗三四次。
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鍋裏加水和豬蹄，放2勺料酒，滴幾滴醋，壹起煮。水開後，煮兩三分鐘。
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然後把豬蹄撈出備用，水倒掉。
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姜蒜切片，1八角，壹小塊肉桂，肉豆蔻之類的也可以放幾個。
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燒熱鍋放油進去，然後放入豬蹄、姜、蒜、八角、桂皮壹起炒壹兩分鐘，中火。
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加入冰糖繼續煎1分鐘，小火。
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取料酒2勺，料酒3勺，拌勻，中火翻炒壹分鐘。
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加開水，不要豬蹄。
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大火煮10分鐘。
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轉到湯鍋繼續煮。加入開水至8成9，蓋上鍋蓋，轉小火煮兩小時。
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白嘴山藥洗凈，刮去外皮，切成段。
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在煮飯的過程中不時檢查還有多少水。不要煮幹了。豬蹄應該兩個小時左右就熟了。把山藥放進去，繼續小火再煮半個小時。如果水太少，可以多加，加開水。
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熟了，因為之前炒的過程中加了醬油，所以不用放鹽。
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我吃的時候真的被它的味道驚艷到了。超級好吃，山藥更好吃。
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技巧
山藥記得買白嘴山藥，超級好吃。
如果實在買不到鐵山藥，可以做。不要用那種粗山藥。