2.溪魚燜豆腐:這道菜非常好吃，讓人壹口壹口停不下來。溪魚口感鮮嫩，肉質鮮美，營養價值高。溪魚和豆腐，壹個字:絕對。味道鮮甜嫩滑，溪魚無刺。這道菜超級好吃。
3.潑豆腐:潑豆腐是連城地區的地方傳統風味菜肴，已有上百年的歷史。逢年過節幾乎家家戶戶都有這樣壹道菜。用山泉水做的豆腐特別鮮嫩，很多方面都很好吃。
4、涮九品:選取牛肉九個部位的精華，即牛肚、牛肚、牛心冠、牛裏脊、牛肚、牛心血管、牛裏脊、牛肚壁、牛肚尖，輔以各種佐料。有句話說壹頓飯吃了壹頭牛，這道菜需要趁熱吃才能體會到那種美妙的味道。
5、水煮雞:水煮雞，家家戶戶逢年過節必吃的傳統菜肴之壹，在烹飪過程中不添加任何調料，故稱水煮雞。色澤金黃，皮脆肉嫩，皮黃肉白，非常好吃，那碗湯超級好吃。
6.燈盞餅:又名“油煎餅”，是連城壹種流行的小吃。因其碗狀大小而得名，薄而圓如舊燈，色澤金黃，外嫩。剛炒好就吃，吃起來特別脆，怕上火的可以等涼了再吃。買回家切成條放點蔥或者蒜炒也很好吃
7.珍珠丸:珍珠丸是連城著名的傳統風味。是縣城居民逢年過節的必備食品。因其外表包裹壹層糯米，煮熟後晶瑩如珠，故稱“珍珠丸”。形狀也很好看，圓潤可口，軟軟的。
8.連城紅心地瓜幹:連城地瓜幹，號稱閩西“八大地瓜幹”，色澤鮮紅或紫紅色，味甜，質地軟韌。當它與茶壹起食用時是美味的。
9.豬八品:豬八品又稱豬肝涮酒，精選豬的八個內臟，精雕細琢，輔以澱粉和連城米酒，煮熟撈出，用姜汁調勻，鮮美爽滑，滋補養顏。