茯苓保健藥膳
1.茯苓餅:茯苓餅分別用白茯苓250-500 g、米粉、白糖。將茯苓研磨成細粉，過100目篩；然後將茯苓粉、米粉、白糖倒入盆中，攪拌均勻，加水調成糊狀，用平底鍋小火攤成煎餅。茯苓餅具有健脾益氣的作用，特別適合老年人日常保健。氣虛體弱、食欲不振、便溏者也可食用。隨意服用5-7天。
2.茯苓貝母梨:茯苓16g，川貝母10g，梨1000g，蜂蜜500g。茯苓切成小塊，貝母洗凈，梨切丁。將茯苓、川貝放入鋁鍋內，加適量水煮沸至茯苓、川貝熟，加入梨、蜂蜜，煮至梨熟。茯苓、貝母、梨為藥用方劑，能幫助人們清熱潤肺，生津止渴，止咳平喘，具有降血壓、降血糖、抗癌的作用。
3.茯苓酒:茯苓60g，米酒1000g。先將茯苓洗凈，研末，放入米酒中，蓋好密封，浸泡7天後飲用。茯苓酒是壹種藥酒，具有健脾利濕、益氣安神的功效。茯苓酒可用於慢性腹瀉、慢性胃炎等疾病。每次喝20 ~ 30 ml，每天1 ~ 2次。
4.茯苓白術燉羊肚:羊肚259個，茯苓、白術各10g，蜜棗2個，生姜3片，紹興酒2茶匙。羊肚反復洗凈，切成長方形條狀。茯苓、白術浸泡洗凈。將所有材料放入燉鍋中，加入壹碗半開水，蓋上燉鍋，放入水中燉。水燒開後，用中火燉2-3小時。燉好後取出殘渣，加入適量的鹽、味精和香油，即可食用。茯苓白術燉羊肚非常適合人們健脾益氣，保腸潤臟。茯苓白術燉羊肚主要用於脾胃虛弱、氣血不足的病癥。
長期吃茯苓的好處
茯苓可以幫助人們治療很多疾病，尤其是調理我們的脾胃和心臟。茯苓性平味甘，對脾、肺、心有很好的保健作用，能起到健脾和胃、寧心安神的作用。平時生活中，如果身體有水腫、小便不利、痰多、咳嗽、拉肚子、嘔吐、遺精、驚悸、記憶力減退等癥狀，可以將茯苓泡水喝，對身體有好處。
我們在市場上經常可以買到茯苓糕、茯苓糊、茯苓粉等食材。比如茯苓，有非常滋補的作用，是中國的傳統名稱。味道鮮美的茯苓不僅風味十足，還含有人體所需的多種蛋白質和維生素。它營養豐富，味道鮮美，具有滋補肝腎、益氣潤腸的功效。如果長期食用，可以增強體力，美容護膚。
茯苓無色無味，富含蛋白質、卵磷脂、膽堿、茯苓多糖等營養成分。是我國先進的保健營養補充劑。茯苓對人體有極高的滋補作用。對女性來說，它可以美容養顏，對男性來說，它可以治療遺精和陽痿，對老年人來說，吃茯苓可以治療失眠、多夢和心悸，茯苓還可以幫助兒童調理腸胃，是壹種非常適合大眾的中草藥。