人參鹿茸
參茸是中醫常用藥，性溫，味苦，微甜。治療大病、慢性病或大出血虛脫、脾胃虛弱、性功能下降等。具有強心、安神、降血糖、緩解疲勞、利尿等功效。由於加工方法和產地的不同，加工人參的名稱和功效也不同。
服用方法
人參雖好，但要慎用，過量使用也會損害身體。身體強壯健康的人不必胡亂服用，也不適宜感冒發熱、陰虛火旺、咯血吐血、急性肝炎、肝陽上亢型高血壓、女性月經期、健康兒童尤其是年輕女性服用。此外，人參的服用方法應以少量多次為原則。除非危重癥需要大劑量治療，壹般每次服用2 ~ 8g為宜，每日劑量不超過20g。老年人和慢性病患者應長期少量服用。部分慢性病患者辨證用藥服用人參效果更好。比如，對於高血脂、冠心病患者，可以將人參與田七、山楂等藥物配伍，不僅能起到滋補作用，而且對降血脂、擴張冠狀動脈也有顯著效果。再比如人參聯合五味子治療慢性支氣管炎和哮喘。丹參對治療糖尿病並發癥和心悸有較好的療效。
購買生曬參時，主根圓，皺紋細而深，體輕，質硬而脆，橫切面黃白色，呈粉狀，有菊花紋，皮灰黃色，質飽滿完整，分枝少。紅參為上品，主根粗而飽滿，無皺紋，紅褐色，半透明，硬而脆，斷面平，角質，芳香；糖參主根上部有橫條紋，蘆葦須長，皮薄，針刺的點狀纖維痕，橫切面白色，菊花紋。平時服用人參時，如果出現頭暈、心慌、失眠等癥狀，應停止服用，時不時會慢慢恢復。如果出現抽搐、驚跳、心率明顯減慢、呼吸困難等嚴重中毒癥狀，應及時就醫檢查治療，或用甘草、糖水代替茶水解毒。
(幼鹿的)鹿茸
來源是雄性梅花鹿或馬鹿的骨化幼角。前者叫做。鹿茸(黃色鹿茸)？，後者說？鹿茸(鹿茸)？。
鹿茸的產地:主要產於吉林、遼寧、黑龍江、河北、四川等省，品質優良。
鹿茸:主產於黑龍江、吉林、內蒙古、新疆、青海、甘肅、寧夏等省。
收割和加工有兩種方法:鋸和劈。
鋸茸:鹿茸在夏秋季鋸斷，立即加工，陰幹或曬幹。
剁茸:將鹿頭切下，然後連腦殼壹起鋸掉茸，刮掉殘肉，繃緊腦皮，煮熟。
燙、陰幹或曬幹。
鹿茸切片分為厚片和超薄片。
(1)厚片(生絲絨片)的加工
處理相對簡單。將切口放入白酒中30分鐘至65，438+0小時。通過毛細虹吸作用，將鹿茸用白酒浸泡，然後放在蒸籠上蒸至鹿茸變軟，再用專用切刀切成厚度約65438±0mm的生茸片，分等級包裝出售。
(2)超薄切片加工
1.將幹鹿茸洗凈去毛，根據骨化程度切成若幹段，用清水浸泡30分鐘，使幹鹿茸充分吸水，然後放入籠中煮2-3小時。
2.將蒸熟的鹿茸去掉鹿茸皮，根據鹿茸厚度縱向切成4-6條，90℃烘幹1-2小時。
3.將肉絲幹浸泡在蛋清中12 ~ 24小時，待充分吸收蛋清後放在壹起，用白布包好紮緊，然後反復蒸3次，每次蒸完後紮緊。
4.取出白布，用絨皮或鹿皮包裹，再用白布包裹，反復蒸3遍，裹緊，使絨條與絨皮或鹿皮融為壹體。
5.將白布取出晾幹，使絨條硬而不脆，軟而硬，有彈性。
6.刨平:用專用夾具夾住碎條，在刨床上刨出厚度為7 ~ 10微米的碎條，用吸水性好的紙夾住，用加壓器壓平，然後包裝。
鹿茸切片的分類
鹿茸片:外觀圓形，蓬松，半透明，微有光澤，堅脆，微腥，微鹹。鹿茸片又叫血片(蠟片)、粉片、老角片。角尖的鹿茸片是血片，中上部是粉片，下部是老角片。
花絨片:
(1)絨尖部分的習慣名稱是什麽？血片？,?蠟片？切面呈淺棕色或黃白色，半透明，稍有光澤。
(2)中上段的習慣稱呼是什麽？蛋黃片？切面黃白色或粉白色，中間有微小的蜂窩狀氣孔。
(3)習慣名稱的下半部分？老霍恩？，表面為白色或淡白色，中間有蜂窩狀毛孔，皮膚無骨或略無骨，周邊呈灰色，質硬。
鹿茸片:
(1)蠟片？呈圓形薄片，切面灰黑色，中心呈米黃色，半透明，稍有光澤，皮厚，無骨，周圍灰黑色，堅韌。
(2)粉條、老玉米片切面灰黑色，中心灰褐色，有蜂窩孔，皮無骨或略多骨，周邊灰黑色，質堅脆。
抽血絨和血絨
流血的天鵝絨
鹿茸每年鋸下後，加工分為燙制和烘幹兩大工序。燙鹿茸的目的是使鹿茸沸騰煎熟，回水瀝幹鹿茸血；烘幹鹿茸是為了使鹿茸體幹燥，便於保存。燙絨的原理是絨血在適當的溫度下保持液態，不會冷卻凝固，使絨中的血不斷從鋸口滲出到溫水中，溫水保持在40℃，直到鋸口起泡無血排出，然後晾幹。
血絲絨
立即用燒紅的烙鐵封住鹿茸的切口，使鹿茸血不流出，然後放入烘箱中烘幹。黑色，具有血絲絨的外觀。天鵝絨底部的皮膚上有明顯的血管痕跡。紅鹿茸加工時不出血。
鹿茸的成分和功效
鹿茸含有甘氨酸、維生素A、三磷酸腺苷、核糖核酸、卵磷脂、膽固醇、腦磷脂、雌二醇、雌酮、鈣、磷、鎂、膠質等16種氨基酸。鹿茸具有強身健體、促進生長發育、提高機體工作能力、改善食欲和睡眠、促進紅細胞再生、促進傷口愈合、強心利尿等作用。
鹿茸性味甘、鹹、溫，有壯陽補腎、益精血、強筋骨、調沖任、托瘡毒的作用。可改善勃起功能障礙、遺精、宮寒不孕、食欲不振、頭暈耳鳴、耳聾、腰背冷痛、筋骨無力、崩漏帶下、壞疽等癥狀。
鹿茸性溫助陽，陰虛陽亢、內熱者忌用。
鹿茸的食用方法
1怎麽吃取鹿茸5g，紅棗1枚，生姜1枚，黃酒少許，放入有蓋的杯中，加入半杯水，蓋緊，然後放入鍋中加水燉。煮沸後用文火燉2？3小時，即可使用(第壹次食用者出現口幹、嫉妒、心跳加快等反應時，應停止食用，非補虛。無癥狀者，每隔壹次日食，劑量逐漸增加到10g；高血壓、心臟病患者食用時應遵醫囑)。
怎麽吃2？拿10塊絨？20g，與雞肉(鴿子、瘦豬肉)、大棗或其他佐料燉3？5個小時，然後吃飯。
怎麽吃3。將切好的香菇用50度(v/v)以上的500ml白酒浸泡兩周，每天服用10？25m1，壹天三次。
方法四:將鹿茸原木、人參10g、枸杞15g、五味子10g等中草藥浸泡在50。(v/v)或以上
在500ml白酒中，服用；或粉成粉末食用；或粉碎成粉末，與其他中草藥混合，裝入膠囊服用；或切片嚼服(非陽虛的年輕人若服用本品，可能引起全身燥熱、流鼻血、口幹、唇裂等副作用，年輕朋友根據自身情況慎用)。
陸巍巍
講解鹿尾知識大概需要5分鐘。
鹿尾來源:鹿科梅花鹿和馬鹿的幹燥尾巴。
鹿尾是鹿的陰血精華的集合，有名？楊琪聚於角，陰血聚於尾？。從鹿的尾椎骨上切開取出，去掉筋、殘肉和絨毛，用線縫好，然後掛起來自然風幹。
鹿尾富含蛋白質、膠體乳酸鈣、維生素C、維生素D、維生素E、維生素b12、鎂和鋅。
功效:強腰補腎，補虛補虛，增強體力，消除疲勞。