如何做好兔肉

介紹幾種兔肉的做法，希望對妳有幫助。兔肉新年快樂燉法≮食品原料≯兔肉10斤，醬油3斤，蔥段壹兩，姜片壹兩，蒜瓣壹兩，大料三錢，清油壹兩，面醬壹兩，料酒五元。≮美食做法≯ 1。將兔肉洗凈，切成壹寸見方的小塊。用開水焯壹下備用；2、坐鍋，打油，用壹大塊炒鍋，放入蔥，姜，蒜，下面的醬，炒面醬。料酒和醬油，把兔肉放在鍋裏，做成湯，用強光追，煮幾下，小火燉，出鍋。甚至連湯都盛滿了碗。洋蔥炒兔肉的做法原料是200克幹凈的嫩兔肉。蛋清1，蔥100g。紹興酒6克，醬油15克，糖2克，姜片2.5克，醋2克，精鹽1克，熟豬油500克(約60克)。制法:將兔肉切成長4cm、寬1.7cm的薄片，放入鍋中，加入精鹽、紹酒、蛋清5g攪拌，用濕澱粉10g上漿，加入香油10g攪拌均勻，蔥白切絲備用。將醬油、白糖、醋、味精、紹酒10g、濕澱粉10g放入碗中打成汁，翻炒，鍋放中火，用油鍋，再放豬油至四成熱(88℃左右)，放入兔肉，用筷子攤開至熟，倒入漏勺。鍋裏留底油，鍋裏的蔥姜片炒香，放入兔肉，混合汁加15g水，翻幾下，淋上醬料，撒上香油。五香兔肉原料的調配方法:去骨熟兔肉400g，菠菜150g，香油、鹽、花椒水、姜片、味精各適量。做法:1。將煮熟的兔肉切成薄片，用開水焯壹下，撈出控制水分。2.菠菜洗凈，切成3.5厘米長的段，放入滾水中略燙，撈出放涼，控凈水。3.將鹽、花椒水、味精、姜片、香油、兔肉片放入碗中1小時，然後取出放入盤中。加入菠菜片，拌勻。熟兔子食材:原料:兔肉輔料:竹筍、蓮藕、四季豆。調料:鹽、雞精、糖、料酒、醬油、幹海椒、幹辣椒、海椒面、胡椒面、孜然粉、姜、蔥、蒜。操作:1。將兔肉洗凈，切塊，烤熟。淮杞燉兔子湯怎麽燉主料:主料:兔子輔料:山藥、枸杞、桂圓調料:鹽、雞精、料酒、姜操作:1。兔肉洗凈切塊，姜切片，山藥切塊，鍋內放水，加入兔肉、姜片、桂圓、山藥，加料酒、雞精調味。2.將枸杞浸泡在溫水中。開蓋後加入枸杞，小火燉半小時。關火後，加鹽調味。羅漢果燉兔肉的方法原料:羅漢果1片，兔肉300g，生菜100g，姜1片，蔥1片，鮮湯300g。輔料:鹽4g，味精3g，料酒10g，醬油。方法:654300g。生姜切片，洋蔥切絲。2.羅漢果洗凈、破碎；兔肉洗凈，切成3厘米見方的小塊。3.炒鍋放油，六成熱時放入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、生菜翻炒。4.加入鮮湯及所有調味料，煮至兔肉熟透。